ENDIVES BRAISEES

1 Kg d'endives, 1 cs d'huile d'olive, 4 tranches de bacon, 1 tranche de jambon, 1 cs de miel liquide, sel et poivre.

coupez les endives en deux et elever le coeur  (c'est amer sinon ).

Mettre 1 cs d'huile d'olive dans une sauteuse et faire braiser les endives.

Dés qu'elles commencent à accrocher dans la sauteuse et que ça sent le brulé ! non je rigole n'attendez pas ce moment là ! rajoutez 2 cs d'eau et faites cuire à feu trés doux minimum 1/2 heure. Vérifier au cours de la cuisson que ça n'accroche pas sinon rajoutez un peu d'eau.Salez et poivrer.

Au bout d'1/2 heure, rajouter des lamelles de bacon et de jambon blanc, continuez la cuissone 20 min.

Lorsque toute l'eau s'est évaporée mettre la cs de miel et laissez confire quelques minutes.

C'est prêt , je me demande si ce n'est pas mon plat préféré !!

Comments

[nicole]

Cette recette m'attire car nous aimons les endives! Belle présentation bravooooo!

[isabelle_35]

j'adore ce légume... je prend note ! merci

[vero]

j'adore les endives et là je peux dire que ça mets l'eau à la bouche !!!!!!!!mummm je vais essayez!
merci mag!bizzz