TOMATE FARCIE AU TABOULET

Eplucher et hacher 2 oignons rouges moyens.

Mettre 250 g de couscous moyen dans un saladier, ajouter 3/4 d'un verre à moutarde d'eau, 3 jus de citron, huile d'olive, sel, poivre.

Mélanger régulièrement avec une fourchette.

Couper 3 tomates en tout petits cubes, rajouter au couscous avec les oignons rouges.

Remélanger.

Ajouter 1 courgette coupée en petits cubes + 1 boite de maïs + 1 boite de pois chiches + poivron coupé en cubes + quelques raisins secs.

Ajouter un peu d'huile d'olive + de la menthe fraiche ciselée.

Laisser reposer min 4 heures en mélangeant régulièrement avec une fourchette.

Farcir une tomate avec ce mélange bien frais.

Un pur régal par cette chaleur.

Comments

[sagweste]

lol tu aimes bien ça les tomates farcies ;o)))

[christèle]

belle présentation , j' adore le taboulé , a retenir
bonne soirée

[marina]

ça tombe bien je t'avais pris ta recette de taboulet et j'ai acheté tout ce qu'il faut pour le faire mais cette version est encore plus sympa en tomate farcie

[Chrystel]

Ah oui, j'aime beaucoup et bien frais, ça doit être excellent. Merci
Chrys

[Kiwi]

Très sympa comme présentation!
Je retiens l'idée!