06 novembre 2010

SOUPE PAYSANNE A LA CANCOILLOTTE

Aujourd'hui je participe au festival des soupes de ma ville et à cette occasion je propose cette recette de soupe : Pour 4 personnes : ½ poireau ( 100 g), 50 g de panais, 50 g de rutabaga, 2 carottes soit 200 g, 100 g de pommes de terre ( spéciale vapeur), 100 g de potiron, ¼ de chou blanc, 1,5 l d’eau, 2 cc de gros sel, poivre, bouquet garni, des croutons de pain, un peu de persil, de la cancoillotte à l’ail ou nature suivant les goûts, 4 tranches fines de lard fumé Epluchez et lavez tous les légumes. Faire revenir les... [Lire la suite]
Posté par magalicuisine à 14:04 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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