09 novembre 2010

CARRE DE PORC AUX ECHALOTES

Pour 6 personnes : 1 kg de carré de porc ou n'importe quel morceau, 10 échalottes, 1 cs huile d'olive, 1 cs de miel, 1/2 boîte de tomates pelées ( 400 g de poids net ), 1 cs de cumin, 50 g de parmesan râpé, 1 cs de moutarde à l'ancienne, 3 oeufs, 50 g de chapelure, sel et poivre du moulin. Préparation : Désossez et hâchez le carré de porc, Epluchez et hâchez les échalottes. Réalisation de la garniture : Dans une sauteuse, faites revenir dans l'huile, à feu doux, les échalottes pendant 5 minutes. Ajoutez le miel. Mélangez puis... [Lire la suite]
Posté par magalicuisine à 08:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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