Faire revenir 1 oignon émincé avec 1 cs d'huile d'olive, puis le filet mignon de porc.Faire griller voir attacher légèrement .DSC00476

Lorsque tout est est grillé verser 2 cs de farine ( singer )  puis 25 cl de vin blanc pour déglacer en grattant la cocotte en fonte avec une cuillère en bois puis environ 50 cl d'eau et 1 cs de moutarde et 1 cube de bouillon de boeuf dégraissé.Salez, poivrez.

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Verser 4 carottes coupées en rondelles et 4 pommes de terre coupées en rondelle puis 6 pruneaux.

Mettre le couvercle de la cocotte et dans le four pendant 1 heure.

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