SAUTE DE PORC A LA MOUTARDE ET A LA BIERE
Ce petit plat est trés trés légèrement sucré, ce qui fait tout son charme !!
j'ai trouvé cette recette sur le site de thermomix mais adapté à ma cocotte en fonte car Momo était déjà en train de bosser à faire de la soupe !!
300 gr de sauté de porc bien dégraissé
1 oigon - 1 carotte - 1 gousse d'ail
1 C. à S. de moutarde forte
1 C. à S. de miel
25 cl de bière
herbes de provence
crème fraiche allégée
Epluchez oignon, carotte et ail
Mettre ces ingrédients dans le et mixer 5 secondes - vitesse 6
Ajouter la viande et enduisez la avec la moutarde et le miel
Faire tourner Mr Momix 2 minutes - - vitesse 1 pour bien mélanger les ingrédients
Arrosez avec la bière ( blonde ou brune selon votre goût ) ajoutez les herbes de provence
Faites cuire à 100 ° - 10 à 15 minutes - - vitesse 1 le temps de cuisson varie selon la grosseur des morceaux
Sortir la viande du gardez la au chaud - insérer le fouet , ajouter la crème fraiche et mélanger 5 secondes - vitesse 2
ce plat s'accompagne de riz blanc
Donc pour une fois j'ai fait l'inverse et tout fait cuire dans ma cocote en fonte, un vrai régal !!!!