30 mars 2014

COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT OU AUX PRALINES

Cet après midi était consacré aux cookies, sucrés comme salés. J'ai trouvé enfin une recette où mes cookies ne s'étalent pas comme une crèpe ! Ils sont trop bon et vous avez le choix entre des cookies moelleux ou trés croquants ! J'ai fait la recette d'origine puis j'ai fait une autre fournée à ma sauce. J'ai trouvé la recette sur le blog de Made in Cooking, ici. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 14-16 minutes (moins de cuisson, moelleux et donc plus de cuisson, croustillant)  Quantité : 14-16 cookies... [Lire la suite]
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21 mars 2014

CAKE EN CROUTE DE THON

J'ai trouvé cette recette sur un blog où je vais trés souvent en ce moment : Dans vos assiettes. Cette recette est géniale pour un soir. Rapide à faire, à déguster avec une petite salade verte. POur 4-6 personnes : 2 boîtes de thon au naturel de 140 g chacune, 3 oeufs, 1 grosse cs de moutarde, 20 cl de crème liquide, 1 cs de maïzena, 1 bocal de tomates séchées, 100 g de comté râpé, 1 pâte feuilletée. Dans une passoire, faire égoutter le thon. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la moutarde, la crème et la maïzena. Ajouter le... [Lire la suite]
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15 mars 2014

TAJINE DE POULET

Pour mon noël, mon chéri m'a offert un cours de cuisine, et c'était aujourd'hui ! Le thème était : la cuisine marocaine. Nous avons fait des Briouats aux herbes, Tajine de poulet et des Ghoriba.   Mais aujourd'hui, je vous donne la recette du tajine au poulet pour 6 personnes : 6 cuisses et avant cuisses, 1 citron confit, 1 gousse d'ail, 1 échalote, 2 carottes, 2 oignons, 2gr de curcuma, 2 gr de Ras el Hanout, 2 gr de cumin, 1 gr de paprika, 0,5 gr de cannelle, huile d'olive + beurre, sel, poivre en fin de cuisson si... [Lire la suite]
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07 mars 2014

TATIN CAROTTES CAMEMBERT

Un petit plat pour le soir, comme je les adore ! Même mon chéri a aimé, alors c'est pour dire ! lol ! J'ai trouvé cette recette sur le blog : Dans vos assiettes, j'adore ce blog en plus ! Mais j'avoue j'ai rajouté un ingrédient, le chorizo, ben voui, c'est plus fort que moi, il faut que je rajoute un petit truc à chaque fois. 1 pâte feuilletée allégée 3 à 4 carottes 6 à 8 10 cl de crème liquide 1 demi camembert Huile d'olive Sel, poivre 1/3 de chorizo Éplucher et râper les carottes Faites revenir environ 5 minutes les... [Lire la suite]
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02 mars 2014

POMPE AUX GRATTONS

Cette petite recette de ma région d'origine est excellente en apéritif ! J'avoue, ce n'est pas moi qui l'ai faite mais je l'ai vu faire par ma maman et en même temps elle me donnait les ingrédients exacts : Mettre dans votre machine à pain : 3 oeufs, 200 ml de lait, 500 g de farine, sel, 75 g de saindoux et 75 g de beurre ou 150 g de beurre, 20 à 25 g de levure fraiche. Ajouter 250 à 300 g de grattons au bout de quelques minutes. Programmer pâte seule ( 1h30 environ ). Puis mettre dans un grand plat et faire lever dans un... [Lire la suite]
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