La recette de cookies à garder sous le coude 😋😋😋

J'ai trouvé la recette sur le blog de La Cuisine de Mimine.

110g de beurre mou, 220g de farine avec levure incorporée, 1/2 cc de bicarbonate de sodium, 140g de sucre roux, 2 cas de sucre poudre, 2 pincée de fleur de sel, 1 cc d'arôme vanille, 30g de noix de pécan, 30g de noisettes coupées en morceaux, 50g de pépites de chocolat, 1 cc de café soluble.

Mélanger à la fourchette le beurre mou avec le sucre cassonade et le sucre en poudre.

Ajouter l'oeuf, la vanille et le café.

Puis la farine et le bicarbonate de sodium. Et rapidement ajouter les pépites de chocolat, les noix de pécan, le sel et les noisettes.

Former des boules de ping pong et cuire 25 min max à 140 degrés.

 

 

 

Entre 2 fournées, mettre la pâte au frigo.

J'ai fait 21 cookies avec cette pâte.

A la sortie du four, les cookies sont mous mais deviennent fermes rapidement.