09 juin 2012

CLAFOUTIS AUX CERISES ET AUX AMANDES

Mon chéri a ramassé des cerises ce soir et il voulait absolument un clafoutis mais il m'a demandé "un vrai clafoutis" ! d'abord c'est quoi un vrai ??? y'a pas de vrais ni de faux !! pfff !! bon ni une ni deux j'ai fait mes recherches sur internet pour un clafoutis mais je voulais avec de la poudre d'amandes car j'aime bien ce petit goût ! pour info mon chéri a apprécié ce petit dessert ! J'ai trouvé une recette sur le blog de croque miam, ce blog est fabuleux j'adore ses recettes ! Ingrédients : - 400 500 gr de cerises - 50 gr... [Lire la suite]
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08 juin 2012

SALADE DE FRUIT VANILLé

Allez un petit peu de légèreté, ça ne nous fera pas de mal !! Aujourd'hui je vous propose une délicieuse salade de fruits de saison avec quelque gouttes de sirop de vanille, ici, de mon partenaire Thiercelin. Ce sirop est succulent et hyper pratique. Il vous faut un petit peu de melon, des pommes, avec des kiwis et le tout arrosé de quelques gouttes de sirop de vanille. Et voilà rien de plus simple pour une fin de soirée tout en légèreté .
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06 juin 2012

CHOUX FAçON CHRISTOPHE MICHALAK

Ces choux sont à tomber !! Normal c'est une recette du champion du monde de pâtisserie quand même. Le problème c'est quand on commence à en manger on ne peut plus s'arrêter, c'est terrible !! Ingrédients pour la pâte à choux :     80 g de beurre 120 g de farine 10 g de sucre en poudre 3 oeufs 1 pincée de sel    Au départ nous allons préparer le dessus croustillant du choux. Mélanger 80 g de beurre mou + 100 g de cassonade + 100 g de farine. Etalez entre 2 feuilles de papier sulfurisé. ... [Lire la suite]
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29 mai 2012

YAOURT A LA VANILLE

Grâce à la Maison Thiercelin, ici, j'ai bénéficié de super produits, tel que le sirop à la vanille ici. Et je me suis dit je doit trouver une recette qui valorise ce produit. Et voilà c'est fait, ce yaourt est trés gouteux, frais et le même qu'en magasin, alors ne nous privons pas faisons du fait maison !! Pour cela il vous faut : 1 yaourt nature + 50g de lait concentré sucré + 35g de lait en poudre + 1 litre de lait  1/2 écrémé, 4 CS de sirop de vanille à défaut prenez de la vanille liquide. Mélangez le tout et mettre en... [Lire la suite]
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26 avril 2012

CREME AU NESQUICK

J'adore cette crème et pis ce petit goût de Nesquick on en a une énorme envie ! Cette crème est trés peu sucrée, hyper rapide à faire et pas d'oeufs ni farine donc nicquel pour les régimeuses ! J'ai trouvé cette recette sur le site de Cuisine d'ici et d'ailleurs, allez voir son site il est super j'y vais tous les jours ! Ingrédients : 50 cl de lait 8 CS de nesquik® 2 CS de sucre roux 1 CC d'agar agar ( j'en ai mis un peu moins d'une cuilllère à café ). Faite chauffer le lait avec le chocolat en poudre et le sucre. Une fois le lait... [Lire la suite]
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22 avril 2012

FONDUE AU CHOCOLAT

Nous sommes dimanche, il est 13h00 nous allons attaquer notre filet mignon de porc à la moutarde ( la recette viendra dans la semaine, ne la loupez pas ça vaut le coup !) et je me dit mais nous sommes dimanche et je n'ai même pas un petit dessert pour mon chéri ! une idée me traverse l'esprit tout à coup ( oui ça m'arrive de temps en temps ! ) mais pourquoi pas une fondue au chocolat !! Et bien franchement je suis contente du résultat, un dessert excellentissime à faire trés rapidement et surtout à tomber par terre !! Pour 2... [Lire la suite]
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16 avril 2012

MUFFINS AUX ABRICOTS SECS ET ORANGES CONFITES

Avec cette recette j'ai pensé à mes collègues qui ont acheté des moules à muffins droit  ! Enfin une recette pour elles, moi j'ai utilisé mon moule à briochettes si non vous pouvez utiliser n'importe quel moule. Cette recette est trés bonne car le muffin n'est pas sec comme certaines recettes. Ingrédients: * 4 œufs * 200g de sucre * 200ml de lait * 1 de levure  * 300g de farine * 100ml de l'huile * 1 sachet de vanille * Des abricots secs et des mini cubes d'oranges confites. Préparation: * Mettre les œufs, le... [Lire la suite]
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08 avril 2012

MOELLEUX AUX POMMES

Ce dessert est à tomber par terre, franchement il est succulent, j'ADORRRRRRRRRE !!!!!! Ce gâteau se fait trés bien sans le Thermomix, il n'y a aucun soucis. VERION MOMO : Pour un moule carré en silicone de 20 cm de côté: 100 g de farine 1 sachet de levure 70 g de sucre 45 g de lait 40 g de beurre mou 1 oeuf 1 pincée de sel 4 pommes Pour la couche caramélisée: 70 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf Préchauffer le four à 200°.Placer l'ensemble des ingrédients de la pâte dans le bol du thermomix (sauf les pommes).... [Lire la suite]
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03 avril 2012

Gâteau à l'orange et sa ganache au chocolat

Lors de mon atelier culinaire Demarle ( Flexiplan ), nous avons fait un gâteau excellent ! du coup je l'ai refait la semaine dernière pour mes collègues pour mon anniversaire et je pense que je vais le refaire la prochaine fois que j'ai du monde car il est cro cro bon ! et ce goût d'orange ça change vraiment ! et puis avec ce chocolat par dessus !........ 130 g de farine, 130g de sucre, 130 g de beurre pommade ( laisser à température ambiante environ 4 heures ), 1/2 paquet de levure chimique, 2 oeufs, 1 orange . Pour la ganache :... [Lire la suite]
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02 mars 2012

SABAYON

Samedi dernier nous nous sommes régalés chez nos copains, le menu était d'excellentes pizzas bien garnies et en dessert un sabayon aux fraises. Ni une, ni deux le lendemain je me suis lancée dans le sabayon, alors merci beaucoup Cécilia pour ton dessert excellentissime ! Ce n'est pas la vrai recette du sabayon mais c'est une parmi tant d'autre ! j'ai trouvé celle ci sur le site de Chef Simon et je l'ai adaptée au thermomix. Recette de sabayon pour 8 verres : 4 jaunes d'oeufs  80 grammes de sucre - 1,5 dl à 2 dl de jus... [Lire la suite]
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