la cuisine à Sassenay

15 mars 2014

TAJINE DE POULET

Pour mon noël, mon chéri m'a offert un cours de cuisine, et c'était aujourd'hui ! Le thème était : la cuisine marocaine. Nous avons fait des Briouats aux herbes, Tajine de poulet et des Ghoriba. Mais aujourd'hui, je vous donne la recette du tajine au...

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Tags: carottes, POULET

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7 mars 2014

TATIN CAROTTES CAMEMBERT

Un petit plat pour le soir, comme je les adore ! Même mon chéri a aimé, alors c'est pour dire ! lol ! J'ai trouvé cette recette sur le blog : Dans vos assiettes , j'adore ce blog en plus ! Mais j'avoue j'ai rajouté un ingrédient, le chorizo, ben voui,...

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Tags: carottes

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2 mars 2014

POMPE AUX GRATTONS

Cette petite recette de ma région d'origine est excellente en apéritif ! J'avoue, ce n'est pas moi qui l'ai faite mais je l'ai vu faire par ma maman et en même temps elle me donnait les ingrédients exacts : Mettre dans votre machine à pain : 3 oeufs,...

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27 février 2014

GATEAU INVISIBLE AUX POMMES

Pour la saint valentin, j'ai eu le droit à un superbe bouquet de roses, du coup pour remercier mon chéri, je lui ai fait un bon gâteau en forme de coeur ! Ben voui, chacun son truc ! lol ! Merci à Eryn pour sa recette. Pour 4 à 6 parts : - 6 belles pommes...

Posté par magalicuisine à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes

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16 février 2014

COULANT AU CHOCOLAT

Une envie de gâteau au chocolat ? en moins de 5 minutes, il est prêt, puis 10 min au four et c'est le top du top ! J'ai accompagné ces coulants de crème anglaise, en brique ! ben voui faut pas non plus exagéré ! j'avais envie d'un dessert à 12h30 pour...

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Tags: CHOCOLAT

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12 février 2014

CREPE AUX CREVETTES SAUCE LANGOUSTINES

Cette recette est une de mes préférées ! la sauce est excellentissime et en plus elle est faite avec les restes de langoustines ou crevettes pour moi ! Cette sauce est super facile à faire alors n'hésitez pas une seconde ! Pour accompagner des quenelles,...

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Tags: crevettes

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9 février 2014

SPATZLES AU SAUMON FUMé

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette de pâtes alsaciennes, à décliner avec n'importe quelle sauce. Par contre il vous faut l'appareil à spätzles pour faire ces pâtes. Pour moi j'ai le kit tupperware, et ça va super bien !! Petites explications...

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Tags: sumon fumé

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6 février 2014

FLAN PARISIEN AUX RAISINS

J'ai trouvé cette recette sur le site de Thermominoux , on a ADORé à la maison. Ce blog est spécialisé dans les recettes avec le thermomix mais ne vous inquiétez pas on peut trés bien adapter toutes les recettes de Momo en traditionnel sans ce robot magique....

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Tags: raisins

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3 février 2014

TATIN AUX ENDIVES

Allez une bonne petite tarte reversée pour un soir ! A la maison, on adore. Je fais cuire mes endives la veille, dans une sauteuse avec un petit peu de beurre pour ne pas qu'elles accrochent. J'utilise environ 1kg d'endives couper en 4 en enlevant le...

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Tags: endives

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29 janvier 2014

CIAMBELLA A LA RICOTTA ET AU CITRON

Après avoir vu ce gâteau sur cuisine plus avec Nigella Lawson, il fallait absolument que je fasse cette recette et nous n'avons pas été déçu du résultat : EXCELLENT ! Super bien dosé en citron, ni trop, ni pas assez ! Même mon chéri m'a dit qu'il était...

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Tags: citron

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27 janvier 2014

QUICHE AUX LEGUMES SANS PATE

Aujourd'hui, je vous propose une recette hyper simple mais qui peut sauver pas mal de dîners !! En effet, elle est hyper rapide à faire, hyper simple et en plus on mange des légumes !!! Le soir, accompagnée d'une soupe ou une salade verte et hop, c'est...

Posté par magalicuisine à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, légumes

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25 janvier 2014

FOUACE

Et oui, le we arrive et c'est l'heure de la brioche. Je vous donne la recette avec Momo mais vous pouvez prendre les ingrédients de ma fouace et l'effectuer comme votre brioche traditionnelle. 75 g de lait demi-écrémé, 20 g de levure boulangère fraiche,...

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Tags: fruits confits

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23 janvier 2014

LEMON CURD

Pour terminer mon panier gourmand, je vous redonne une recette à faire ABSOLUMENT, tellement c'est bon !! Cette recette est une tuerie pour les personnes amoureuses du citron. Vous pouvez utiliser ce lemon curd sur des crèpes, gaufres, brioche, gateau...

Posté par magalicuisine à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

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21 janvier 2014

KIT CHOCOLAT CHAUD

Pour Noël, cette année j'ai offert des paniers gourmands maison. Avec les mini canelés au sirop de rhum, ici , j'ai fait avec Momo des kits de chocolat chaud. On m'a dit qu'ils étaient excellents mais la texture est un peu épaisse et un peu trop sucré...

Posté par magalicuisine à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT

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20 janvier 2014

BLINIS

Une petite recette trés sympa à réaliser et qui fait fureur à chaque fois ! Nous les avons déguster avec une salade vert, du saumon fumé et un petit accompagnement st morêt, échalote, citron. Désolé, je n'ai plus que des photos des blinis car le reste...

Posté par magalicuisine à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 janvier 2014

BRIOCHE A 6 BRINS

Me voilà de retour, mon ordi est enfin réparé ! Aujourd'hui je vous propose la recette d'une brioche à 6 brins. Pour le façonnage, j'ai trouvé l'idée sur le blog de Sagweste , c'est super bien expliqué. La brioche et moi, c'est une longue histoire, car...

Posté par magalicuisine à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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11 janvier 2014

EN PANNE

Désolé, je ne vous oublie pas mais je suis en panne d'ordi et donc pas de recette pour l'instant !

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6 janvier 2014

MINI CANELES AU SIROP DE RHUM

Aujourd'hui je vous propose des canelés que vous pouvez offrir dans un panier gourmand comme moi ou bien à déguster rien que pour vous ! Ils sont super bons, ils ressemblent aux babas au rhum et se consevent 1 mois au frigo. Un vrai régal ! J'ai trouvé...

Posté par magalicuisine à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum

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5 janvier 2014

BISCOTTI ABRICOT-PISTACHE

Cette recette est une variante d'une recette familiale, ici . Ma maman les réalise trés bien et chez nous on appelle ça des croquets, car ce sont des biscuits qui croquent et que l'on déguste la plupart du temps trempés dans le café ou le thé. Ingrédients...

Posté par magalicuisine à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, pistaches

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4 janvier 2014

PATé AUX POMMES DE TERRE BOURBONNAIS

Bon, je sais, vous allez dire : ce n'est pas raisonnable ! mais il ne faut pas passer du foie gras à la soupe de légumes radicalement donc aujourd"hui ce sera une recette un peu calorique mais tant pis, c'est tellement bon ! Et puis on ne commence les...

Posté par magalicuisine à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POMMES DE TERRE

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