J'ai déjà fait cette recette en mars 2010, mon chéri me réclame ce plat depuis au moins 6 mois, donc j'en refait et je vous redonne la recette, on peut faire ce plat avec une autre viande que l'agneau si vous voulez ! Pour 4 personnes, 250 g de coquillettes,...

Pour 6 personnes : 1,2 kg d’épaule d’agneau désossée, 3 oignons, 3 gousses d’ail, 200 g d’abricots secs, 125 g d’amandes, 3 cs de miel liquide, 3 cc de ras-el-hanout, ½ botte de coriandre, 4 cs d’huile d’olive, 20 g de beurre, 300 g de semoule à couscous...

Pour 4 personnes, 250 g de coquillettes, 4 côtelettes d'agneau, 100 g de gruyère râpé, 4 cs d'huile d'olive, 10 cl de vin blanc sec, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 3 cs de persil ciselé, 1 petit bouquet garni (thym, laurier, romarin, côte de céléri), 3 cs...

Couper en gros morceaux une épaule d'agneau ( 700- 950 g ) désossée. Faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive ou pour les régimeuses une feuille de cuisson, lorsque tous les morceaux sont grillés rajouter un oignon émincé. Puis ajouter...