CHOCOLAT

Aujourd'hui une recette de fondant au chocolat parfait !  Attention ce n'est pas un coulant c'est une fondant ! c'est à dire qu'il fond dans la bouche. J'ai trouvé la recette ici. 200 g de chocolat noir ( j'ai pris les oeufs au chocolat de Pâques ! ) 130 g de sucre 50 g de farine 150 g de beurre 4 oeufs 1 cuillère à café de sel   Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble Incorporez tous les ingrédients. Bien mélanger. Versez dans un moule... [Lire la suite]

Je vous propose aujourd'hui une recette de cookies, excellentissime. Avec mes soeurs, on adore !!! En fait je m'empresse de la noter sur le blog car nous sommes toujours en train de la rechercher, du coup cette fois nous irons directement sur le blog ! Pour 15 beaux cookies. 125 g de beurre, 150 g de sucre de canne, 1 petit oeuf, 200 g de farine de blé, 1 cc d'extrait de vanille, 1 cc rase de levure, 1 pincée de sel, 170 g de pépites de chocolat. Suivant l'humeur je peux rajouter des pralines ou bien des raisins secs. 1. Mettez... [Lire la suite]

Cette recette est à consever précieusement ! ils sont moelleux et bien gonflés comme on les aime ! En plus j'ai voulu doubler les doses, ben du coup on en a mangé matin, midi et soir .... J'ai trouvé cette recette ici. Temps de préparation : 10 mn / Temps de cuisson : 25 mn / Total : 35 mnIngrédients pour 6 muffins : 190 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf 90 g de sucre en poudre 120 ml de lait 80 g de beurre fondu 1 cuillère à café de vanille... [Lire la suite]

Et oui me voilà enfin de retour ! Apolline me prend toujours autant de temps mais ça ne me dérange pas, c 'est juste que je préfère jouer avec elle que la laisser devant la télé. Je recuisine un peu le week-end et le blog me manque car quand je veux refaire une recette je ne sais plus où je l ai trouvée. Donc je reprends mon blog tout doucement mais j'espère sûrement. Je vous donne la recette des roses des sables avec le thermomix mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou même avec une casserole tout simplement. 300 g de... [Lire la suite]

Ce gâteau a exactement la même texture que ceux trouvés en grande surface. A refaire !! J'ai trouvé la recette sur le blog Cuisine de Campagne, ici. 4 oeufs - 140 g de sucre cassonnade - 140 g de beurre - 70 g de chocolat noir à pâtisser - 70 g de chocolat blanc - 130 g de farine de blé - 1 sachet de sucre vanillé. 1. Préchauffez le four à 180°C. Cassez les oeufs et mettez les blancs de côté. 2. Fouettez les jaunes avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 3. Ajoutez la farine et mélangez avec une... [Lire la suite]

Une envie de gâteau au chocolat ? en moins de 5 minutes, il est prêt, puis 10 min au four et c'est le top du top ! J'ai accompagné ces coulants de crème anglaise, en brique ! ben voui faut pas non plus exagéré ! j'avais envie d'un dessert à 12h30 pour le midi même donc pour la crème c'est un peu plus long car il faut qu'elle soit bien froide ! donc solution de facilité une petite briquette ! Et puis c'est mieux que rien ! POur le chocolat, comme j'ai eu a chance d'aller à la cité du chocolat chez Valrhona donc j'ai utilisé du... [Lire la suite]

Pour Noël, cette année j'ai offert des paniers gourmands maison. Avec les mini canelés au sirop de rhum, ici, j'ai fait avec Momo des kits de chocolat chaud. On m'a dit qu'ils étaient excellents mais la texture est un peu épaisse et un peu trop sucré donc je conseille par rapport à la recette d'origine de rajouter plus de lait. A mon avis cette recette peut se faire avec n'importe quel robot, du moment qu'il mixe ! Ou même dans un saladier et une cuillère en bois. J'ai trouvé cette recette sur le site de Michèle, croquant, fondant,... [Lire la suite]

En ce moment, nous avons envie de recettes sucrées, je ne sais pas pourquoi, peut être avec Noël qui approche ! J'adore faire la pâte à choux surtout avec le thermomix, c'est tranquillou ! par contre sans momo, il faut juste un peu d'huile de coude. Mais c'est largement possible ! Pour la cuisson de mes choux, no soucy ! et oui j'utilise la méthode Michalak ! rien que ça ! l'astuce : faire préchauffer votre four à 250°c, lorsque le four a atteint sa t°, enfourner la pâte à choux et éteindre le four durant 20 min et surtout... [Lire la suite]

J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog de chocolat à tous les étages. J'adore ce blog, et en plus cette recette n'a pas de matière grasse et franchement, ça vaut le coup ! j'en ai encore l'eau à la bouche. pour un fondant de taille moyenne ou 6 fondants individuels:  200 g de chocolat noir à 52% de cacao minimum 3 œufs   200 g de compote de pommes sans sucre ajouté     50 g de farine     100 g de sucre        Préchauffer le four à... [Lire la suite]

Aujourd'hui, un petit dessert de "régime" enfin suivant les quantités et les ingrédients mais la préparation est la même. Pour 6 personnes pour les régimeuses et pour 3 personnes pour les autres. 140 g de chocolat noir ( on peut mélanger du chocolat noir et du chocolat-caramel), 15 cl de crème fraiche liquide à 5 % ou entière, 80 g de matière grasse à 25 % ou beurre doux normal, 3 meringues ( 90 g), 1 cc de cacao en poudre sucré ). Dessert trés bon mais la prochaine fois je changerai la meringue par un gateau sablé type gateau... [Lire la suite]