06 juillet 2013

TARTE AU CHOCOLAT

Cette tarte est trop trop bonne. Je l'ai testé qu'avec du chocolat noir à min 60% , mais la prochaine fois j'essaie avec du chocolat/caramel. Vous pouvez prendre la recette de Frédéric Anton pour la pâte sablée ou bien en acheter une du commerce. Pour moi je l'ai faite maison mais elle était trop épaisse car c'était une recette à étaler à la main. La prochaine fois je l'étalerai entre 2 feuilles de papier cuisson comme ça elle sera plus fine. POur la pâte sablée - 180 g de farine - 70 g de sucre glace - 75 g de beurre - 3... [Lire la suite]
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19 juin 2013

GATEAU MAGIQUE AU CHOCOLAT

Un bon petit gateau au chocolat comme on les aime, accompagné d'une crème anglaise. 4 œufs (à température ambiante)150 g de sucre1 cs d'eau125 g de beurre70 g de farine45 g de cacao amer1 pincée de sel500 ml de lait entierquelques gouttes de jus de citronPréchauffer le four à 160°C.Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.Faire tiédir le lait.Séparer les jaunes des blancs.Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes. Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.Tamiser sur le mélange la... [Lire la suite]
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14 avril 2013

TRIOLOGIE DE DESSERTS

Voilà enfin mon dessert, je pense qu'il a fait fureur car j'ai fait de petites portions. Nous avons un sorbet framboises (grâce à Momo), un fondant au chocolat ( j'ai dit fondant et non coulant ! ) et mini tartelettes au citron. POur le sorbet framboises : 500 g de framboises surgelées, 80g de sucre en morceaux, 1 sachet de sucre vanillé et 1 blanc d'oeuf. Mettre les morceaux de sucre dans le bol du thermomix et mixer 10 sec à vitesse 9 afin d'obtenir du sucre glace. Ajouter les fruits surgelés et le blanc d'oeuf, donner 6... [Lire la suite]
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24 février 2013

FONDANT AU CHOCOLAT ET RONDE INTERBLOG

Voilà le jour J est arrivé pour ma ronde interblog, ici. je remercie trés fort la Team avec Cojocano, MelleBanane, et Sorcilili car sans elles il n'y aurait pas ce jeu formidable où l'on fait de belles webrencontres !! Alors merci d'organiser ce jeu ! Alors pour cette fois c'est Reinefeuille qui devait me piquer une recette, j'ai hâte de voir ce qu'elle aura cuisiné. Et je devais aller piocher une recette chez Asmaa, je n'ai eu que l'embarras du choix mais dés que j'ai vu ce fondant au chocolat je n'ai pas hésité longtemps ! ... [Lire la suite]
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14 février 2013

BONNE SAINT VALENTIN

POur la recette, d'ici quelques jours ...
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12 décembre 2012

GATEAU TROP FACILE AUX PETITS BEURRES

J'ai réalisé ce petit dessert pour l'anniversaire de mon chéri. Pour 3-4 personnes. Pour ce petit dessert excellent, il vous faut, 1 paquet de petits beurres, 200 g de lait concentré sucré et 100 g de chocolat corsé, 1 tasse à café froid. Faire fondre au bain marie trés doucement le chocolat. Mélanger le chocolat fondu et le lait concentré sucré. Faire tremper les petits beurres dans le café. Attention de les laisser un peu imbiber car moi ils n'avaient pas beaucoup le goût du café. Poser dans un plat les petits beurres puis... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

MOUSSE AU CHOCOLAT DE PIERRE HERME

J'ai trouvé THE mousse au chocolat. Mon chéri l'adore, moi.... aussi j'avoue. Elle est excellente, merci à cuisine d'ici et d'ailleurs pour sa recette. Ingrédients :170 g de chocolat  spécial dessert "corsé"8cl  de lait entier20 g de sucre4 blancs d'oeufs1 jaune d'oeuf Concasser le chocolat et le mettre dans un saladier . Pendant ce temps faire bouillir le lait puis le verser sur le chocolat . Mélanger avec une    maryse jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu et que le chocolat soit bien... [Lire la suite]
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22 octobre 2012

CHOCOLAT DE NOEL OU MEME AVANT !!!

J'ai commencé à tester des recettes pour Noël, ben voui faut bien s'entrainer !!! Alors j'ai fait fondre trés doucement ( environ 50 °c ) du chocolat noir spécial pâtisserie. Puis j'ai pris des moules mini tartelettes tupperware, ben voui j'avais rien d'autre sous la main. J'ai pris un pinceau et j'ai badigeonné les moules en 2 fois en laissant refroidir le chocolat environ 15 minutes entre les 2 couches. Laisser refroidir. Faire une ganache à la pralinoise : 40g de crème liquide, 80 g de pralinoise, 15 g de beurre. Faire... [Lire la suite]
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11 septembre 2012

BROWNIE AU CHOCOLAT AU LAIT ET AUX FRAMBOISES

Votez pour moi !! Allez vite sur le blog des Délices d'Hélène, ici et votez pour la recette n°3, c'est la mienne, car avec vos votes je peux gagner 1 livre ce serait sympa ! En plus vous pourrez profiter de ce livre si je le gagne, car grâce à mon blog vous pourrez découvrir les recettes que j'aurais testées ! Aussi je vous remets l'article ce dessous que j'avais publié le 1er juillet : Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog des Délices d'Hélène, ici, je n'ai pas pu résister ! Et en plus il y a un petit concours avec cette... [Lire la suite]
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08 juillet 2012

COOKIE GEANT

Nous sommes dimanche aprés mid, et bien sûr comme tous les dimanches, je ne peux pas me retenir il faut que je cuisine !!! pffff! alors aprés avoir fait de la confiture brugnons-pêches-abricots j'ai tenté le cookie géant !! Verdict : AU SECOURS, c'est trop bon !!!!!!!!!!!!!!!! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Louise cuisine, ici. Mais la blogosphère est remplie de recette de ce genre, cette recette est sympa j'ai juste rajouté des raisins secs, ben voui à chaque fois je suis obligée de mettre mon grain de sel ! ... [Lire la suite]
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