21 janvier 2011

CHOCOLAT CHAUD

Mon chéri me réclame un chocolat chaud, me connaissant je n'ai pas pu faire un chocolat chaud tout simple en faisant chauffer le lait au mirco-ondes en rajoutant à la fin du chocolat en poudre !! J'ai fais chauffer dans une casserole 200 ml de lait demi-écrémé avec 4 carrés de chocolat noir pâtissier + 1 carré de sucre. Faire fondre et à la veille de l'ébullition arrêter le tout et servez immédiatement.
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08 janvier 2011

TRIANON

Mon deuxième dessert réalisé pour le réveillon du jour de l'an !! il est excellent et trés beau !! merci à Eryn pour son dessert merveilleux. ( quelqu'un a-t-il des nouvelles d'Eryn je pense qu'elle a disparu de la blogosphère et c'est bien dommage à mon avis !). Pour un cercle entre 13 et 16 cm de diamètre ( moi = 16 cm ) : Pour un grand gâteau, il suffit de doubler les proportions. Pour un cercle de 26 cm de diamètre, il n'en sera que plus haut :) Pour la base biscuitée choco-amandes : - 40 g de chocolat noir à 70%... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

GATEAU MOUSSEUX A LA PATE A TARTINER

Pour 4 personnes : Si vous voulez un gateau épais utilier un petit moule ou doublez les doses Merci à Helenscuisine pour sa recette à tomber ! J'avoue c'est mon chéri qui a préparé ce gateau excellent, il faut absolument en refaire ! 200g de Fromage blanc / 100g de Pâte à tartiner / 80g de chocolat noir / 1 oeuf + 1 blanc / 30g de farine 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Faire fondre le chocolat. Lisser le. 3. Ajouter la farine, puis l'oeuf et le blanc. Mélanger vigoureusement. 4. Terminer par incorporer le... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

FONDANT AU CHOCOLAT DANETTE

1 oeuf 100 g de sucre 2 pots ou 250 g de crème dessert au goût chocolat noisette (Danette) 50 g de farine 1 grosse noix de beurre Battez vigoureusement l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la Danette et la farine et mélangez afin que la préparation soit bien lisse. Passez au réfrigérateur (pendant 1 h minimum). Attention : ne supprimez pas cette étape car c’est comme ça qu’on obtient une cuisson à l’extérieur avec un coeur qui demeure fondant dedans. Si vous êtes pressés... [Lire la suite]
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13 novembre 2010

PROFITEROLES AU CHOCOLAT

Monsieur a réclamé des profiteroles au chocolat et bien Madame s'est éxécutée !! Un vrai régal surtout avec le chocolat au caramel !! Mon chéri a même était impressionné !!!! Pour 4 personnes : 100 g de beurre, 125 g de farine, 4 œufs, 1 cc de sucre en poudre, 1 pincée de sel. Sauce au chocolat : 125 g de chocolat au caramel, 30 g de beurre. 1/ Pâte à choux : dans une casserole, faites chauffer ¼ de litre d’eau avec sucre, sel, beurre en morceaux.  Dès que celui-ci est fondu, retirez la casserole du feu.... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

SAUCISSON AU CHOCOLAT

200 g de chocolat 100 g de beurre 50 g de sucre glace 1 oeuf 10 cubes de guimauve ou chamallow ou mieux des petites meringues 150 g de petits beurres ou sablés. 1. Faire fondre le chocolat avec le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien lisse2. Hors du feu ajouter l'oeuf, puis les biscuits écrasés en petits morceaux et la guimauve ou les meringues coupée en dés3. Verser sur une feuille de cellophane et replier en donnant la forme d'un gros saucisson4. Mettre au frigo au moins 5 heures pour que cela... [Lire la suite]
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24 octobre 2010

BRIOCHE FAçON BOUNTY DE NELL

Le grand jour est arrivé, pour mon jeu interblogs d'octobre organisé par sorcilili. Cette fois ci je devais aller piocher une recette chez Nell, sa recette est excellente, à refaire absolument !! Et c'est Sandy qui doit venir me piquer une recette, j'ai hâte de voir ce qu'elle a choisit. - 140ml d'eau - 100ml de lait de coco- 1/2 c. à c. de sel- 50g de cassonnade- 50g de beurre- 1 c. à s. de chocolat en poudre- 420g de farine - 1 /2 cubre de levure de boulanger   - 60g de noix de coco rapée- 200g de pépites de chocolat -... [Lire la suite]
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18 septembre 2010

BRICK BANANE CHOCOLAT

Pour cette recette , il vous faut des feuilles de brick, de la banance et du chocolat noir. Coupez votre feuille de brick en 2 pui à nouveau en 2 puis poser sur un côté 2 rondelles de banane et 1 carré de chocolat émietté. Repliez la feuille de brick en triangle. Badigeonnez du lait et passer au four 15 min. Déguster tiède, c'est un régal !.
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27 juillet 2010

GLACE NOIX DE COCO ET PEPITES DE CHOCOLAT

Et oui aprés avoir réalisé le tiramisu de saumon fumé et le colombo de dindonneau je voulais réaliser un dessert du blog de Cuisine d'ici et d'ailleurs. Son blog est tout simplement délicieux, tout est bon !! 40 cl de lait de coco, 15 cl de lait concentré sucré, 3 cs de noix de coco râpée, quelques pépites de chocolat. Garder au frais 12 heures. Verser dans votre sorbetière environ 20 minutes. J'avoue que celle ci je ne l'ai pas faite à la sorbetière car ma sorbetière a fait des siennes je ne sais pas pourquoi... [Lire la suite]
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30 juin 2010

PANNA COTTA AUX 3 CHOCOLATS

Cette panna cotta est assez légère car pas de sucre et pas de crème mais uniquement du lait écrémé et du chocolat qui sucre suffisament !! et c'est SUCCULENT !!!!!!!!!!! J'ai trouvé cette recette chez Mamouzette, son blog est rempli de belles recettes et plein de panna cotta !!! et j'ai allégé le tout mais c'est un vrai régal même allégé !! 50 cl de lait écrémé,2 g d'agar-agar soit 1/2 cc ( on trouve l'agar-agar dans les magasins bio )100 g de chocolat blanc,100 g de chocolat au lait,5 gros carreaux de chocolat noir Dans une... [Lire la suite]
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