28 avril 2010

PATE A TARTINER AUX CARAMBARS

Alors ça c'est un délice et quel simplicité !!!!!!!! se déguste le lendemain si vous pouvez attendre car la consistance est plus épaisse !! Pour 2 pots: 30 carambars 40 cl de crème liquide 75 g de chocolat blanc Mettre les carambars à fondre sur feu doux avec la crème liquide. Remuer. Ajouter le chocolat blanc, remuer à nouveau, laisser fondre. Et voilà, la pâte à tartiner est prête!
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11 avril 2010

CHARLOTTE RETOUR A L'ENFANCE

Mon chéri a trouvé cette recette sur mon magazine "Maxi" et il m'a dit j'en veux absolument !! je le comprend c'est une "TUERIE", "A TOMBER" !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! et comme dit Jamie Oliver " A SE TAPER LE C........ PAR TERRE" !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! La recette est pour 4 personnes moi je dirais pour 8 mais comme vous voulez !! 18 à 20 oursons guimauves ( en fonction de votre moule ), 300 g de chocolat blanc à pâtissier, 10 cl de lait de coco, 40 cl... [Lire la suite]
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24 mars 2010

ILE FLOTTANTE AU CHOCOLAT

Pour 4 personnes : Dans une casserole, faire chauffer 50 cl de lait entier. Pendant ce temps, fouetter ensemble au batteur électrique 5 jaunes d'oeufs et 50 g  de sucre. Lorsque ce mélange a blanchi et doublé de volume, y verser le lait et mélanger. Remettre le tout dans une casserole sur feu doux et faire cuire sans cesser de tourner jusqu'à ce que la crème nappe votre cuillère en bois. Enfin y faire fondre hors du feu 60g de chocolat noir. Laisser refroidir avant de mettre au frais. Monter 5 blancs en neige, ajouter... [Lire la suite]
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12 mars 2010

CREME CACAO FAçON DANETTE

50cl de lait, 80g de sucre, 25g de maïzena, 50g de cacao non sucré Mélanger le sucre, la maïzena et le cacao.Délayer avec le lait.Porter le tout jusqu'à la première ébullition sur feu moyen (sinon ça attache).Verser dans des petits ramequins où vous aurez émietté des biscuits cuillères, laisser refroidir et placer au frais au moins 4 heures avant de déguster. Une fois refroidi émiettez sur le dessus des morceaux de meringues.
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20 février 2010

TRIFLE A L'ORANGE

Merci à ma nouvelle façon de cuisiner pour sa recette Pour 4 personnes - 4 oranges - 8 spéculoos - 4 carrés de chocolat au lait (40g) - 400 g de fromage blanc à 40% natureEplucher les oranges à vif en éliminant l'écorce et toutes les peaux blanches. Séparer les quartiers entre les membranes.Ecraser les spéculoos entre les mains pour les réduire en grosse miettes croustillantes. Hacher le chocolat au couteau. Le mélanger aux miettes de biscuits.Répartir la moitié du fromage blanc dans 4 verres (50g par verre).... [Lire la suite]
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18 février 2010

MI CUIT AU CHOCOLAT LIGHT

pour 4 personnes : 100 g de fromage blanc à 0%, 250 g de chocolat noir pâtissier, 15 g de maïzena, 4 oeufs ( blancs et jaunes séparés), 35 g de sucre poudre, 1 pincée de sel. Faire fondre le chocolat au bain marie. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre et léger pui ajouter la mïzena, le fromage blanc, le sel et enfin le chocolat fondu. Battre les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement au mélange chocolaté. Mettre la pâte chocolaté dans des mini cocottes beurrée.... [Lire la suite]
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16 février 2010

MI CUIT AU CHOCOLAT

Pour 4 personnes : 3 oeufs, 125 g de beurre, 125 g de sucre en poudre, 200 g de chocolat noir à dessert, 60 g de farine, 20 g de maïzena, 20 g de cacao. Découper le chocolat en petits morceauxet le faire fondre avec le beurre au bain-marie. Beurrez vos mini cocottes. Dans un bol mélanger la farine, la maïzena et le cacao. Ajoutez le sucre au chocolat fondu puis les oeufs entiers et mélanger énergiquement au fouet. Y incorporer le mélange farine-maïzena-cacao jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Répartir la... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

INDECENCE CHOCOLAT D'ERYN

Merci à Eryn pour sa recette de gâteau au chocolat exceptionnel Bon mes photos n'ont rien à voir avec celles d'Eryn ni même que certaines de mes collègues ( elles se reconnaitront ! ) mais bon c'était excellent !! oui j'ai fais une bétise car j'ai voulu démouler mon gateau encore chaud et donc il a collé au plat, c'est malin !!!! Pour un moule de 23 cm de diamètre ( 6 à 8 parts ) : - 200 g de chocolat noir pâtissier ( ici Nestlé Dessert )- 90 g de beurre en dés- 6 gros oeufs- 130 g de sucre- 35 g de farine + cacao... [Lire la suite]
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16 octobre 2009

CHEESE-CAKE AU CHOCOLAT DE POIVRON MASQUé

Hello à tous Avant toutes choses merci à Magali de m'accueillir sur son blog. Bravo pour son énergie à l'animer avec autant de passion pour le plus grand plaisir de ses visiteurs. Merci également à foofigh, du blog de la chieuse, pour sa proposition de la tarte au citron meringuée, qui est à l'origine de cette modeste chronique mensuelle. Pour ce deuxième rendez-vous, ne cherchez pas plus de poivron masqué dans le recette. J'ai décidé de rester dans les desserts et de m'attaquer à un autre must : le dessert au chocolat. Je... [Lire la suite]
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04 mai 2009

CAKE AUX CERISES ET CHOCOLAT BLANC

200 g de cerises dénoyautées, 125 g de beurre mou, 3 oeufs, 125 g de sucre glace, 80 g de chocolat blanc, 160 g de farine, 1 sachet de levure, 2 cs de rhum. Préchauffez le four th6 ( 180 °c). Mélangez le beurre et le sucre glace. Incorporez les oeufs un à un. Ajoutez la farine et mélangez avec soin puis rajoutez le rhum. Incorporez ensuite les cerises ainsi que le chocolat finement râpé. Voir pour le couper en petits morceaux pour que l'on trouve des morceaux quand on le déguste. Versez la pâte dans un moule à cake et laissez... [Lire la suite]
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