03 avril 2013

VERRINE A LA BETTERAVE ROUGE

Cette petite verrine a fait sensation auprès de mes invités. Assez facile à réaliser pourtant. J'ai mixé de la betterave rouge avec du vinaigre balsamique, un soupçon de crème liquide ( plus on met de la crème plus le mélange est rose ), du poivre et de l'huile de cacahuètes toastées. A mettre au frais, au dernier moment ajouter du fromage chèvre frais.
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20 juin 2012

VERRINE A LA BETTERAVE ROUGE ET OEUFS DE LUMPS

Tout est dit dans le titre, c'est vrai. Mais je vais rajouter quelques explications quand même. J'ai pris 2-3 betteraves rouges cuites, de la crème allégée liquide et un petit peu d'huile de cacahuètes grillées. j'ai mixé le tout. A garder au frais et mettre en verrine au dernier moment avec sur le dessus une lichette d'oeufs de lumps. Rendez vous demain pour la dernière verrine.
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21 mars 2012

VERRINE ARC EN CIEL

Coucou, me revoilou ! et oui je suis enfin de retour aprés tant de jours sans internet c'était un vrai cauchemar !!! Mais maintenant nous avons l'ADSL !! et oui nous faisons partie du monde moderne !! c'est trop bien de surfer aussi vite !! Alors aujourd'hui je vous propose une recette trés colorée et un pur délice pour un repas bien copieux car cette entrée est trés légère. Pour 4 personne(s)- 1 avocat - 1/4 de litre de bouillon de volaille (1/2 cube de bouillon et 1/4 litre d'eau)- 10 cuillères à soupe de crême fraiche liquide -... [Lire la suite]
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09 juin 2011

SALADE SYMPA

Me voila enfin de retour ! désolé les filles et les gars peut être , de vous avoir abandonné ! Ces derniers jours ont été assez mouvementé !! Je vous explique un peu tout ça pour me faire pardonner . Alors pour commencer, si vous voulez en savoir un peu plus sur moi il vous faudra acheter le magazine Maxi de début août car j'ai fait une interview avec Sophie une charmante journaliste de Maxi sur le thème : un diner presque parfait entre amis avec photos à l'appui !! hou là là j'espère qu'elles seront bien sinon bonjour la honte !!... [Lire la suite]
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15 février 2010

BETTERAVES ROUGES DE LA ST VALENTIN

Vous pouvez également faire ce plat avec des tomates à la place des betteraves rouges. Mélanger du carré frais avec de la crème fraiche + ail ou échalote + persil + poivre. et voilà c'est tout, c'est pas compliqué !!!! et voilà mes roses de la st Valentin :
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05 janvier 2010

VERRINE DE BETTERAVES ROUGES

Mixer de la betterave rouge cuite + vinaigre + crème ou fromage blanc à 0% suivant si régimeuse ou non, sel, poivre, ail. Verser dans des verrines, vous pouvez mixer du jambon blanc et poser sur la betterave . Laisser reposer au frigo.
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03 février 2009

VERRINE LIGHT

1 concombre noa, 2 bâtonnets de surimi, 1 oeuf dur, 5 tomates cerises. Pour la sauce : 1 yaourt nature, 1 cs d'huile dolive, 1 cc de moutarde, sel, poivre, aneth surgelé, échalotte. coupez le concombre et le surimi et mélanger avec la sauce. Mettre au fond de la verrine pui ajouter 1/2 oeuf dur en rondelle puis les tomates mélanger également avec un peu de sauce, j'ai servi cette verrine avec une belle assiette de crudité toujours avec la même sauce.
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21 janvier 2009

Mais qu'est-ce que c'est ?

Bon alors j'explique ce que c'est. Au fond : tomate, betterave rouge, poivron à l'eau vinaigrée. Couper en tout petit morceaux et assaisonner avec sel, poivre, huile et vinaigre. Au dessus de la clémentine coupée en rondelle fine. Et par dessus, de la salade verte coupée en fines lamelle et assiasonée avec une vinaigrette légère.
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