01 juin 2014

RILLETTES DE SARDINES accompagnées de sa salade printannière

Ces rillettes sont simplissimes à faire et pour un apéritif ou une entrée, c'est parfait. Prendre une boite de sardines, enlever l'arête centrale et les écraser avec une fourchette, mélanger avec 3 vache qui rit, 1 cs de boursin cuisine, 1 cc de moutarde, 1 cc de vinaigre et de la ciboulette. Bien mélanger le tout et remettre au frais jusqu'au moment de servir, présenter dans la boite de sardines et poser au milieu de la table, chacun tartine son toast et comme ça vous avez moins de travail ! Pour la salade, mélanger des radis, des... [Lire la suite]
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27 janvier 2014

QUICHE AUX LEGUMES SANS PATE

Aujourd'hui, je vous propose une recette hyper simple mais qui peut sauver pas mal de dîners !! En effet, elle est hyper rapide à faire, hyper simple et en plus on mange des légumes !!! Le soir, accompagnée d'une soupe ou une salade verte et hop, c'est fait. Pour cela, il vous faut mélanger ensemble : 1/2 litre de lait, 3 oeufs cassés un à un, 125 g de farine, 100 g de gruyère râpé, sel et poivre. Et pour la garniture, vous vous lachez ! moi cette fois ci j'ai mis, une poêlé de julienne de légumes surgelés que j'ai préalablement... [Lire la suite]
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14 octobre 2013

CHAMPIGNONS FARCIS SAUMON ET CHEVRE

Allez aujourd'hui je vous propose une recette avec un peu de légumes, ces champignons se dégustent avec une salade verte. Pour le soir c'est tip top, ou bien en entrée. J'ai trouvé cette recette sur le merveilleux blog dans vos assiettes, ici. 10 gros champignons 4 tranches de saumon fumé 10 tranches de fromage de chèvre 180 g de philadelphia fines herbes Aneth Enlever les pieds des champignons Laver et essuyer les champignons Dans un bol, mélanger la philadelphia , aneth et le saumon coupé en dés Remplir de cette... [Lire la suite]
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09 septembre 2013

FILET DE POULET A LA CREME MOUTARDEE

Aujourd'hui , un petit plat pour le midi qui se prépare rapidement ! Faire revenir dans une poêle anti adhésive une échalote ciselée sur une feuille de papier cuisson et un pschitt d'huile. Ouvrir une boite de champignons ( ben voui on se met dans la situation du midi, on rentre et on a à peine 10 min pour préparer le repas), l'égoutter et les verser dans la poêle avec l'échalote, faire revenir environ 2-3 min puis ajouter un filet de poulet par personne puis émietter 1/2 cube de volaille avec un verre d'eau + 2 cs de moutarde à... [Lire la suite]
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30 juin 2013

GRATIN DE FRUITS DE MER SAUCE CORAIL

Ce gratin est excellent et surtout assez rapide à réaliser. J'ai acheté un paquet de fruits de mer surgelé de 500 g et 400 g de noix de st jacques avec corail également surgelé. 1 boite de champignons. Ben voui mon chéri n'avait pas le courage d'aller en courses avec moi et il n'y avait qu'un picard à côté ! Donc faites bouillir 3 min les st jacques encore surgelé, puis 1 min les fruits de mer également surgelé. Ouvrir les champi et les égoutter. Déposer le tout dans un plat en ayant au préalable oter les corails des st... [Lire la suite]
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11 juin 2013

PATES AUX SUPIONS ET LEGUMES

Petite recette pour 1 soir et oui encore !! Pour 2 personnes Faites cuire 4 carottes coupées en petits cubes environ 10 min. Conserver l'eau de cuisson pour faire cuire vos tagliatelles ( 200g crues ). Couper 1 poivron en petits cubes. Faites revenir vos supions ( j'ai achetés des supions congelés ) environ 500 g, jusqu'à qu'ils soient décongelés et légèrement grillés. Faites revenir vos champignons ( 250 g ) dans la même casserole que les supions, jusqu'à qu'ils aient rendus leur eau. Une fois que tout est cuit, réunir le... [Lire la suite]
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27 mars 2013

GATEAU DE CREPES A LA SAUCE BECHAMEL

Cette recette est excellente mais trés copieuse, ne pas faire en entrée, en plat principal pour un soir lorsque l'on a du monde, ça peut le faire . TRés bon en tout cas à refaire. Recette pour une quinzaine de crèpes : 250 g de farine, 1 cs d'huile, 1 grosse pincée de sel, 2 oeufs, 500 g de lait. Avec Momo, mixer 20 sec vitesse 6. Pas Momo : mélanger avec un fouet à main. Laisser reposer 1/2 h. Faites cuire toutes vos crèpes. Faites une béchamel : 60g de farine, sel, poivre, noix de muscade, 500g de lait. Avec Momo : régler 8... [Lire la suite]
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11 mars 2013

ROTI DE PORC A MA FAçON

Faire revenir 1 oignon dans une cocotte en fonte avec 1 cs d'huile puis au bout de 2 minutes ajoutez le roti et faites le griller sur toutes les faces, même si ça accroche un peu pas de soucis c'est mieux pour les sucs mais il ne faut pas que ça brule non plus. Lorsque le roti est grillé sur toutes les faces ajoutez 20 cl de vin blanc sec, grattez avec une cuillère en bois les sucs avec le vin blanc. Puis là j'avoue j'ai ouvert mon congèl et j'ai vu un reste de champignons et un reste de poivrons. hop ni une ni deux j'ai tout mis... [Lire la suite]
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10 février 2013

BLANQUETTE DE VEAU

A la maison mon chéri adore ce petit plat mitonnée. Moi aussi car j'y ajoute plein de légumes, ni vu ni connu, beaucoup de carottes idem pour les champignons et comme ça y'a du légume à table ! Mais y'a aussi la sauce à la crème, pour les régimeuses je la rajoute au dernier moment sur le dessus comme ça on pense à notre ligne et on prend la quantité désirée. J'ai pris ma recette ici, elle est excellente. Du coup cette fois pour terminer ma sauce j'ai pris le bouillon de cuisson que j'ai mis dans une casserole à part puis ensuite... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

TARTINE DU SOIR OU BRUSCHETTA AUX CHAMPIGNONS

Cette tartine est idéale pour un soir. Faites grillez du pain pour bruschetta, je le trouve chez Grand Frais. Puis laissez refroidir le pain sur une grille pour qu'il reste bien croustillant. Faites revenir dans une poele avec un peu d'huile d'olive 2 oignons émincés avec quelques lardons fumés pendant environ 20 à 30 min, ajoutez de l'eau au fond de la poêle si vous voyez que ça attache. Laissez refroidir. Faire revenir des champignons de paris frais et coupés en 2 dans la même poêle que les oignons puis ajoutez de l'ail et du... [Lire la suite]
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