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la cuisine à Sassenay
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champignons
27 janvier 2021

Gâteau de semoule au saumon fumé

Gâteau de semoule au saumon fumé
Faire bouillir 400 ml de lait demi écrémé, puis verser en pluie 60 g de semoule fine. Faire cuire tout en remuant 2 min. Laisser tiédir et ajouter 2 oeufs, sel et poivre. Faire revenir dans Une poêle 300 à 500 g de champignons frais coupés en lamelles....
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1 juin 2014

RILLETTES DE SARDINES accompagnées de sa salade printannière

RILLETTES DE SARDINES accompagnées de sa salade printannière
Ces rillettes sont simplissimes à faire et pour un apéritif ou une entrée, c'est parfait. Prendre une boite de sardines, enlever l'arête centrale et les écraser avec une fourchette, mélanger avec 3 vache qui rit, 1 cs de boursin cuisine, 1 cc de moutarde,...
27 janvier 2014

QUICHE AUX LEGUMES SANS PATE

QUICHE AUX LEGUMES SANS PATE
Aujourd'hui, je vous propose une recette hyper simple mais qui peut sauver pas mal de dîners !! En effet, elle est hyper rapide à faire, hyper simple et en plus on mange des légumes !!! Le soir, accompagnée d'une soupe ou une salade verte et hop, c'est...
14 octobre 2013

CHAMPIGNONS FARCIS SAUMON ET CHEVRE

CHAMPIGNONS FARCIS SAUMON ET CHEVRE
Allez aujourd'hui je vous propose une recette avec un peu de légumes, ces champignons se dégustent avec une salade verte. Pour le soir c'est tip top, ou bien en entrée. J'ai trouvé cette recette sur le merveilleux blog dans vos assiettes, ici . 10 gros...
9 septembre 2013

FILET DE POULET A LA CREME MOUTARDEE

FILET DE POULET A LA CREME MOUTARDEE
Aujourd'hui , un petit plat pour le midi qui se prépare rapidement ! Faire revenir dans une poêle anti adhésive une échalote ciselée sur une feuille de papier cuisson et un pschitt d'huile. Ouvrir une boite de champignons ( ben voui on se met dans la...
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30 juin 2013

GRATIN DE FRUITS DE MER SAUCE CORAIL

GRATIN DE FRUITS DE MER SAUCE CORAIL
Ce gratin est excellent et surtout assez rapide à réaliser. J'ai acheté un paquet de fruits de mer surgelé de 500 g et 400 g de noix de st jacques avec corail également surgelé. 1 boite de champignons. Ben voui mon chéri n'avait pas le courage d'aller...
11 juin 2013

PATES AUX SUPIONS ET LEGUMES

PATES AUX SUPIONS ET LEGUMES
Petite recette pour 1 soir et oui encore !! Pour 2 personnes Faites cuire 4 carottes coupées en petits cubes environ 10 min. Conserver l'eau de cuisson pour faire cuire vos tagliatelles ( 200g crues ). Couper 1 poivron en petits cubes. Faites revenir...
27 mars 2013

GATEAU DE CREPES A LA SAUCE BECHAMEL

GATEAU DE CREPES A LA SAUCE BECHAMEL
Cette recette est excellente mais trés copieuse, ne pas faire en entrée, en plat principal pour un soir lorsque l'on a du monde, ça peut le faire . TRés bon en tout cas à refaire. Recette pour une quinzaine de crèpes : 250 g de farine, 1 cs d'huile, 1...
11 mars 2013

ROTI DE PORC A MA FAçON

ROTI DE PORC A MA FAçON
Faire revenir 1 oignon dans une cocotte en fonte avec 1 cs d'huile puis au bout de 2 minutes ajoutez le roti et faites le griller sur toutes les faces, même si ça accroche un peu pas de soucis c'est mieux pour les sucs mais il ne faut pas que ça brule...
10 février 2013

BLANQUETTE DE VEAU

BLANQUETTE DE VEAU
A la maison mon chéri adore ce petit plat mitonnée. Moi aussi car j'y ajoute plein de légumes, ni vu ni connu, beaucoup de carottes idem pour les champignons et comme ça y'a du légume à table ! Mais y'a aussi la sauce à la crème, pour les régimeuses je...
20 novembre 2012

TARTINE DU SOIR OU BRUSCHETTA AUX CHAMPIGNONS

TARTINE DU SOIR OU BRUSCHETTA AUX CHAMPIGNONS
Cette tartine est idéale pour un soir. Faites grillez du pain pour bruschetta, je le trouve chez Grand Frais. Puis laissez refroidir le pain sur une grille pour qu'il reste bien croustillant. Faites revenir dans une poele avec un peu d'huile d'olive 2...
31 juillet 2012

PIZZA AU CHORIZO A MA FAçON

PIZZA AU CHORIZO A MA FAçON
Voui c'est à ma façon car la pizza n'est pas avec des rondelles de chorizo mais avec une " mixture" à base de chorizo. Ce mélange normalement se pose sur de la pâte feuilletée pour faire des palmiers à l'apéritif mais moi j'ai préféré le mettre sur ma...
20 avril 2012

OMELETTE POMMES DE TERRE CHAMPIGNONS ET PLUS SI AFFINITE

OMELETTE POMMES DE TERRE CHAMPIGNONS ET PLUS SI AFFINITE
1 échalote, huile d'olive, 3 tranches de pain de mie coupées en petits cubes, 4 tomates confites, 2 poivrons en bocal, 4 zoeufs. Couper vos poumes de tare en rondelles puis faites les cuire à la friteuse ou à l'eau ou comme moi à l'actifry. Faire revenir...
22 février 2012

MIJOTEE DE PORC AU VIN ROUGE

MIJOTEE DE PORC AU VIN ROUGE
J'aime bien faire ce plat lorsque j'ai eu du monde le week end et qui me reste du vin rouge. pour 6 personnes. 1,200 kg de porc dans l'échine, 300 g de poitrine fumée en dés, 1 poivron rouge,1 briquette de coulis de tomate, 25 cl de vin rouge ,2 cs de...
2 décembre 2011

ROULES DE BLANCS DE POULET EN ROBE DE JAMBON SAUCE CHASSEUR

ROULES DE BLANCS DE POULET EN ROBE DE JAMBON SAUCE CHASSEUR
Recette réalisé avec Guillaume ( mon vendeur préféré de thermomix !) lors d'une réunion réalisée à domicile ! 1 oignon, 1 à 2 gousses d'ail, 20 g de beurre, 400g de bouillon de légumes, 250g de vin rouge, 1 cc de romarin frais moulu, 800 g de pommes de...
18 octobre 2011

BOUCHEES A LA REINE

BOUCHEES A LA REINE
Nous avons adoré ces petites bouchées trés gouteuses. Vous pouvez acheter les feuilletés tout prêts ou bien faire comme moi faire votre pâte feuilletée avec Momo !! pour la pâte feuilletée : Ingrédients : (pour 1 disque de pâte feuilletée)150 g de farine150...
13 octobre 2011

RIZ CANTONNAIS

RIZ CANTONNAIS
J'adore ce plat !!!! il est trés gouteux et complet si l'on veut pour un soir . Version MOMO : 300g de riz (cuisson 20 min), 100g de carottes, 2 échalottes,20g d'huile,200g de petits pois surgelés, 200g de champignons de Paris surgelés et émincés , 200g...
22 septembre 2011

BRUSCHETTAS TOMATES CHAMPIGNONS

BRUSCHETTAS TOMATES CHAMPIGNONS
Ce petit plat est idéal pour un soir, j'achète ces grandes tartines ( allez parlons un peu français ) à Grand Frais, je les coupe en 2 et je les fait griller dans mon grille pain, fonction moins moelleux et bien grillé puis je les fais refroidir sur une...
16 avril 2011

TARTINE AU ROCAMADOUR

TARTINE AU ROCAMADOUR
utiliser des grandes tranches de pain, pour moi j'ai pris du pain pour tartine trouvé à Grand Frais. frotter l'ail sur la tartine, déposer des tomates concassées, puis du jambon cru, des champignons de Paris, des morceaux de rocamadour ( fromage de chèvre...
6 avril 2011

OMELETTE FOURREE

OMELETTE FOURREE
J'ai ressorti mon livre fétiche, ça faisait longtemps !! pour 2 personnes : 1 oignon émincé, 1 grosse tomate coupée en rondelles, 4 oeufs moyens, 6 champignons de Paris, 3 cs de crème fraiche allégée, 50 g d'ébly ou de riz, 30 g de gruyère râpé, 1 cs...
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