30 avril 2014

CAKE AU CITRON

Le cake à tomber par terre, ben voui on a voulu le goûter tiède, que c'est bon !!! Je l'ai fait avec Momo mais vous pouvez le faire avec un fouet à main sans soucis. 2 jus de citrons, 200 g de sucre, 190 g de farine, 1 sachet de levure, 3 oeufs, 100 g de crème liquide, 100 g de beurre fondu, 1 cs de Grand Marnier ( franchement faut en mettre plus car on n'a pas trouvé le goût ), sel. Mélanger le sucre avec les oeufs entiers, vit 4 environ 3 min, pour que le mélange blanchisse. Ajouter la crème, la farine, la levure et le sel (le... [Lire la suite]
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29 janvier 2014

CIAMBELLA A LA RICOTTA ET AU CITRON

Après avoir vu ce gâteau sur cuisine plus avec Nigella Lawson, il fallait absolument que je fasse cette recette et nous n'avons pas été déçu du résultat : EXCELLENT ! Super bien dosé en citron, ni trop, ni pas assez ! Même mon chéri m'a dit qu'il était super bon, alors c'est pour dire !!! En plus ce dessert est sans beurre, grâce à la ricotta, alors foncez ! 250 g de farine, 250 g de ricotta, 180 g de sucre, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure, 1 citron non traité, sucre glace pour la déco ( perso, je n'en n'ai pas mis ). Casser les... [Lire la suite]
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23 janvier 2014

LEMON CURD

Pour terminer mon panier gourmand, je vous redonne une recette à faire ABSOLUMENT, tellement c'est bon !! Cette recette est une tuerie pour les personnes amoureuses du citron. Vous pouvez utiliser ce lemon curd sur des crèpes, gaufres, brioche, gateau roulé, pour garnir une tarte au citron... J'ai trouvé cette recette sur le blog de Martine bichonne son menu, ici. Pour 1.5 pot de confiture : le jus de 3 ou 4 citrons ( 160 g ), + le même poids de sucre semoule, + 60 g de beurre pommade, + 2 gros oeufs entiers + 1 jaune. Dans le... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

LEMON CURD

Cette recette est une tuerie pour les personnes amoureuses du citron. Vous pouvez utiliser ce lemon curd sur des crèpes, gaufres, brioche, gateau roulé, pour garnir une tarte au citron... J'ai trouvé cette recette sur le blog de Martine bichonne son menu, ici. Pour 1.5 pot de confiture : le jus de 3 ou 4 citrons ( 160 g ), + le même poids de sucre semoule, + 60 g de beurre pommade, + 2 gros oeufs entiers + 1 jaune. Dans le bol du Thermomix, mettre le jus des citrons + le sucre + le beurre et programmer 2 mn 60° à vit2. A l’arrêt... [Lire la suite]
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14 avril 2013

TRIOLOGIE DE DESSERTS

Voilà enfin mon dessert, je pense qu'il a fait fureur car j'ai fait de petites portions. Nous avons un sorbet framboises (grâce à Momo), un fondant au chocolat ( j'ai dit fondant et non coulant ! ) et mini tartelettes au citron. POur le sorbet framboises : 500 g de framboises surgelées, 80g de sucre en morceaux, 1 sachet de sucre vanillé et 1 blanc d'oeuf. Mettre les morceaux de sucre dans le bol du thermomix et mixer 10 sec à vitesse 9 afin d'obtenir du sucre glace. Ajouter les fruits surgelés et le blanc d'oeuf, donner 6... [Lire la suite]
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08 février 2013

LES CARRES AU CITRON

Une recette culte sur le blogosphère, et je comprends pourquoi ! j' ADORRRRRRRRRRRRRRRREE !!!!!! Si vous aimez la tarte au citron vous allez adorer ce petit biscuit à tomber par terre . Le seul hic, ben voui j'avais attaquer les recettes light mais là, pffffou, pas light du tout ! Ben tant pis c'est cro bon , faut bien se faire plaisir un peu. Super facile à faire en plus ! J' ai trouvé cette recette sur le blog des délices d'Hélène. Pour 16 pièces environ 125g de beurre mou    40g de sucre... [Lire la suite]
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25 juillet 2012

DELICE AU CITRON SANS CUISSON

Ce dessert est topissime à cette saison !! Pas besoin d'allumer le four, recette rapidos à faire et surtout, surtout frais !!!! Cette recette est en plus simplissime, que dire de plus pour ce sublissime dessert !! A faire, à refaire et à rerefaire ! J'ai trouvé cette recette chez Mary avec son blog Pique Assiette, ici. Ingrédients:-  397 g de lait concentré sucré (1 boite)-  4 citrons jaunes-  20 à 26 biscuits type 'boudoirs' selon la grandeur de votre moule ( moi j'ai pris des madeleines en bâtonnets et des... [Lire la suite]
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07 juillet 2011

FONDANT AU LEMON CURD

Alors là cette recette c'est du pur bonheur !!! au départ vous devez faire un lemon curd : 2 œufs160 ml de jus de citron jaune100 g de sucre 30 g de maïzena Dans une casserole, délayer la maïzena dans le jus de citron (froid) ajouter le sucre, les œufs un à un. Faire épaissir sur feu assez doux en remuant souvent. Le lemon curd doit avoir la consistance d'une crème pâtissière bien épaisse. Laisser le lemon curd complètement refroidir et mettre au frais. Ce lémon curd est excellent et en plus sans beurre !!!!!!!!!!!!!!!!!! MErci... [Lire la suite]
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24 juin 2011

TARTE AU CITRON

  Voilà comme promis je vous donne enfin le dessert, un dessert trés courant mais que je ne fais que trés rarement alors que c'est mon dessert préféré !! j'en faisais tout le temps quand j'étais ado !! Ce sera ma seule confession de la journée ! Pour la pâte c'est une recette d'Anne Sophie PIC et pour la crème , un pur bonheur elle vient d'Eryn. La pâte sablée : 70 g de farine de blé + 20 g de farine de maïs + 33 g de sucre glace + 37 g de beurre mou + 1 gros jaune d'oeuf ( j'ai multiplié par 1,5). La pâte sablée :... [Lire la suite]
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02 janvier 2011

ENTREMET FRAMBOISE, CITRON ET NOIX DE COCO

Je suis trés fière de ce dessert, car c'est la première fois que je réussis un dessert aussi joli que bon. Merci beaucoup à Talons hauts et cacao pour sa recette excellente ! ce dessert est fabuleux car il y a du croquant, du doux, du crémeux et du mousseux ! et au niveau gout il y a de la noix de coco, du citron et de la framboise, un pur bonheur !! et en plus il n'est pas trés difficile à faire, il faut un peu de temps, j'ai doublé les doses car j'ai pris un cercle d'environ 22 cm mais le croquant à la noix de coco était un... [Lire la suite]
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