10 juin 2012

SOTS L'Y LAISSE DE DINDE ACCOMPAGNéS D'EPINARDS à LA CREME

Un bon petit plat de dimanche midi ! Avec en entrée un aspic de saumon, si vous êtes sages je vous donne la recette demain ! Préparer les épinards : pour 2 personnes : 700 g d'épinards frais, 1 cs de crème liquide à 15%MG, 1 cs de boursin cuisine. Préparer les épinards en les équeuttant, les rincer à l'eau et faites les bouillir dans de l'eau salée 5 minutes. Essorez les bien puis faites les revenir dans une sauteuse environ 5 minutes pour qu'ils rendent leur eau. Ajouter la crème et le boursin, laisser mijoter doucement 5 min et... [Lire la suite]
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22 novembre 2011

ESCALOPE DE DINDE A LA CREME ACCOMPAGNEE DE TAGLIATELLES FRAICHES

Une petite recette pas trés light, que je ne fais jamais mais que mon chéri me réclame trés souvent donc voilà ça s'est fait !! Faire revenir dans une poële sans matière grasse des champignons mélangés surgelés durant 10 minutes environ. Lorsqu'ils ont rendu toute leur eau saupoudrer de fond de veau de persil et échalotes ciselés et ajouter 1/2 pot de 20 cl de crème fraiche épaisse. Assaisonnez. Réserver Faire cuire vos escalopes de dinde et vos tagliatelles fraiches. Lorsque les escalopes sont cuites rajouter les champignons à... [Lire la suite]
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14 juin 2011

BLANQUETTE DE DINDE A L'ESTRAGON

Aujourd'hui une petite recette tirée du magazine....................Maxi, ben voui !!!! On peut faire cette blanquette avec de la dinde ou même du poulet, en plus c'est beaucoup moins couteux qu'avec du veau. Pour 4 personnes : 4 blancs de dinde, 2 oignon, 1 litre de bouillon de volaille ( réhydraté), 20 cl de crème fraiche ( allégée pour moi), 2 jaunes d'oeufs ( pour moi j'ai épaissi ma sauce avec de la maîzena ), 250 g de champignons de paris en boite, 4 brins d'estragon, huiler, sel et poivre. 1/ Détaillez les blancs de dinde... [Lire la suite]
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14 avril 2010

CUISSE DE DINDE AU FOUR

1 Cuisse de dinde sans la peau, 2 courgettes, 8 pommes de terre, 1 boite de tomates . Regrouper le tout dans un plat et faire cuire au four 45 minutes. Simple, hyper rapide et bon !!!
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12 décembre 2008

roti de dinde aux carottes

Pour 4 personnes :   - 1 rôti de dinde  - 1 kilo de carottes  - 2 oignons  - 1 gousse d'ail  - 10 à 15 cl de vin blanc sec  - 1 tablette de bouillon de légumes  - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive  - Thym  - 1 feuille de laurier  - Sel & poivre Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faites-y revenir le rôti de dindes sur toutes ses faces. Pendant ce temps, émincez les oignons en fines lamelles et découpez les carottes en rondelles. Dégermez et écrasez la... [Lire la suite]
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