15 juin 2014

TARTE AUX FRAMBOISES

Aujourd'hui, une petite tarte aux framboises est la bienvenue. Elle est excellente, à refaire absolument. On peut préparer la pate sablée et la crème d'amande la veille, ainsi que la crème patissière et ajouter la chantilly à la crème patissière le jour même ainsi que de poser les framboises sur le dessus. J'ai trouvé la recette sur le merveilleux blog de chic, chic, chocolat... mais pas que ! ici. En plus de la recette d'origine, j'ai rajouté des zestes de citron au dernier moment ainsi que du sucre glace pour le fun. Pâte... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

MOUSSE A LA FRAMBOISE

Un petit dessert light mais excellent, si je vous assure ! Pour ce dessert il vous faut par personne : 2 cc de confiture à la framboise, 1 fromage blanc 0%, 2 pailles d'or, une dizaine de framboises. Action : déposer la confiture au fond d'un verre, par dessus poser un mélange fromage blanc, paille d'or émietté et framboises, puis sur le dessus 4 framboises pour lé déco et 1 paille d'or. Voilà c'est fait, hyper facile et trés trés bon.
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14 avril 2013

TRIOLOGIE DE DESSERTS

Voilà enfin mon dessert, je pense qu'il a fait fureur car j'ai fait de petites portions. Nous avons un sorbet framboises (grâce à Momo), un fondant au chocolat ( j'ai dit fondant et non coulant ! ) et mini tartelettes au citron. POur le sorbet framboises : 500 g de framboises surgelées, 80g de sucre en morceaux, 1 sachet de sucre vanillé et 1 blanc d'oeuf. Mettre les morceaux de sucre dans le bol du thermomix et mixer 10 sec à vitesse 9 afin d'obtenir du sucre glace. Ajouter les fruits surgelés et le blanc d'oeuf, donner 6... [Lire la suite]
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16 mars 2013

GAUFRES LIEGEOISES CHANTILLY-FRAMBOISES

Un petit aperçu de notre dessert de ce soir, pas trés light je l'avoue mais bon c'est samedi soir, un petit repas en amoureux donc il faut marquer le coup. J'ai trouvé la recette des gaufres, ici . J'adore ces gaufres et franchement je les trouve plus facile à faire que les gaufres traditionnelles. Pour 10 gaufres: 350 g de farine, 130 g de lait demi-écrémé, 1 cuillère à café de levure boulangère déshydratée ( j'ai mis 1 sachet de levure briochin), 1 jaune d'oeuf, 1 oeuf, 1/3 de cuillère à café de vanille en poudre, 1/2 cuillère à... [Lire la suite]
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27 février 2013

CREME BRULEE AUX FRAMBOISES ET MASCARPONE

Je vous révèle enfin mon dessert que j'ai servi il y a 15 jours. C'est un dessert que j'ai fait l'été dernier et franchement c'est MON dessert préféré. Il est succulent !!!! j'ai vu cette recette cette semaine sur le site de cuisine A à Z et je me suis dit, il faut absolument que je la fasse ! et bien j'ai bien eu raison !! 6 jaunes d'oeufs 115 g de sucre 450 g de mascarpone 25 cl de lait 250 g de framboises 60 g de sucre coloré rouge cassonade pour moi Préchauffez le four à 180°C (th.6). Battez énergiquement les... [Lire la suite]
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11 septembre 2012

BROWNIE AU CHOCOLAT AU LAIT ET AUX FRAMBOISES

Votez pour moi !! Allez vite sur le blog des Délices d'Hélène, ici et votez pour la recette n°3, c'est la mienne, car avec vos votes je peux gagner 1 livre ce serait sympa ! En plus vous pourrez profiter de ce livre si je le gagne, car grâce à mon blog vous pourrez découvrir les recettes que j'aurais testées ! Aussi je vous remets l'article ce dessous que j'avais publié le 1er juillet : Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog des Délices d'Hélène, ici, je n'ai pas pu résister ! Et en plus il y a un petit concours avec cette... [Lire la suite]
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09 octobre 2011

GRATIN SOUFFLE ORANGE-FRAMBOISES

Je vous donne une nouvelle recette de mon cours de cuisine chez Passion cuisine à Rully (71), allez faire une petit tour sur leur site, ici. Lorsque j'ai été à mon cours de cuisine c'était le dessert qui me faisait le moins envie et à la sortie c'est le dessert que j'ai préféré, il est à tomber, miam ! En fait ce dessert est sur une base en sablé et sur le dessus c'est un mélange de crème patissière au jus d'orange mélangé avec de la meringue italienne, avec au milieu des framboises. Hum j'en ai l'eau à la bouche !! POur 12 cercles... [Lire la suite]
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02 janvier 2011

ENTREMET FRAMBOISE, CITRON ET NOIX DE COCO

Je suis trés fière de ce dessert, car c'est la première fois que je réussis un dessert aussi joli que bon. Merci beaucoup à Talons hauts et cacao pour sa recette excellente ! ce dessert est fabuleux car il y a du croquant, du doux, du crémeux et du mousseux ! et au niveau gout il y a de la noix de coco, du citron et de la framboise, un pur bonheur !! et en plus il n'est pas trés difficile à faire, il faut un peu de temps, j'ai doublé les doses car j'ai pris un cercle d'environ 22 cm mais le croquant à la noix de coco était un... [Lire la suite]
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01 août 2010

FONDANT AU LEMON CURD ET FRAMBOISES

Alors là cette recette c'est du pur bonheur !!! MErci à Talon haut et cacao pour sa recette merveilleuse. 125 g de crème épaisse. pour une version plus light j'ai pris du fromage blanc à 0 %.le zeste de 1 citron3 œufs40 g de farine40 g d'amande en poudre1 pincée de sel1 cc de sucre en poudre50 g de framboises Dans un saladier, détendre délicatement le lemon curd avec la crème épaisse. Ajouter le zeste de citron puis les 3 jaunes et mélanger à la spatule. Incorporer la farine et la poudre d'amande.Monter les blancs en neige... [Lire la suite]
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29 juin 2010

CREME ANGLAISE AUX FRAMBOISES

C'est un des desserts préférés de mon chéri !!! et oui ça va celui là c'est pas compliqué !! Prendre des framboises, ajouter de la crème anglaise en brique et oui ça m'arrive d'acheter du tout fait !!!!!! et puis à la maison comme y'en a qu'un qui en mange je ne vais pas la faire et en plus en brique elle est excellente. Pour moi c'était avec un yaourt maison + 1/2 sachet de sucre vanillé. version crème anglaise  puis version yaourt !
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