01 décembre 2013

TAJINE DE KEFTA AUX OEUFS

Ce plat est idéal en ce moment, il est plein d'épices, tout ce qu'il nous faut pour nous réchauffer. A la maison, on a adoré ! Emincé trés finement 1 oignon et 1 gousse d'ail. Verser 1 cuillère à soupe d'huile au fond plat à tajine ou comme moi une cocotte en fonte. Faite chauffer à feu doux et ajouter la moitié de l'oignon, et la moitié de l'ail et 3 tomates concassées ou comme moi 1 boite de tomates concassées, à cette saison ce sont le meilleures car elles ont été ramassées trés mûres or ce n'est pas le cas des tomates que... [Lire la suite]
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10 septembre 2013

TOMATES FARCIES AU RIZ

Allez soyons fou, encore une petite recette light ! Pour 2 personnes : Faire cuire 60 g de riz par personne, 1 à 2 tomates par personne, sel, poivre, basilic, persil, 3 surimi par personnes ( avis aux personnes qui ne sont pas super fans du surimi vous pouvez prendre du thon à la place ), échalote, 100 g de fromage blanc 0 %, 1cs mayo allégée. Faire refroidire votre riz. Mélanger dans un bol le fromage blanc, la mayo, sel, poivre, échalote. Creuser vos tomates et conserver l'intérieur des tomates. Saler les tomates creusées... [Lire la suite]
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08 juillet 2013

SALADE DE TOMATES A MA FAçON

Cette petite salade est la bienvenue avec cette chaleur. Assaisonnez votre salade verte et disposez là dans une assiette. Prenez des tomates que vous coupez en 2 et tartinez les avec du pesto, je n'avais pas de pesto j'ai mis de la tapenade verte et basilic. Disposez le tout dans votre assiette. POsez sur le tout un mélange de graines de soja, cranberries, graines de courge et amandes, j'achète ce mélange à Carrefour au rayon fruits et légumes, cela s'appelle Formule Boost. Disposez des lamelles de parmesan. Voilà c'est prêt ! ... [Lire la suite]
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09 juin 2013

GRATIN DE COURGETTES A LA PROVENçALE

Désolé, en ce moment je vous abandonne un peu, mais je pense à vous et à mes recettes... Aujourd'hui ce sera une recette assez sympa pour 1 soir et en plus y'à des légumes ! yes ! C'est une recette thermomix mais je vais l'adapter pour tout le monde. Bon, je vous avoue j'ai mis mon grain de sel, et j'ai rajouté un petit truc à la recette originale. Chapelure aux herbes : 15 g de pain rassis, 1 cs d'herbes de provence. 1 kg de courgettes, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 1 cs d'huile d'olive, 1 cc rase de gros sel, 1 cc rase de... [Lire la suite]
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29 mai 2013

TRESSE FEUILLETEE AU THON

Je ne sais plus sur quel blog j'ai trouvé cette recette fabuleuse pour un soir. Si quelqu'un reconnait sa recette avec la même garniture qu'elle n'hésite pas à me le dire ! J'ai retrouvé c'est sur le blog de Créa'Délices, ici. On la trouve sur pas mal de blog, et c'est tout à fait normal car elle est parfaite, facile à faire et trés bonne en plus on peut mettre un peu tout ce qui nous passe par la tête pour la farce ! enfin presque !! Etaler la pâte feuilletée, pour moi de la pâte feuilletée légère comme sur la photo. Et... [Lire la suite]
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27 mai 2013

PIZZA A MA FAçON A L'OEUF

Une bonne petite tarte salée pour un soir ! Faire revenir 3 à 4 oignons émincés finement dans une sauteuse durant 20 à 30 min avec un peu d'huile d'olive et si ça commence à attacher ajouter un peu d'eau bouillante dans le fond. Au bout de 30 min ajouter 2 boites de tomates concassées, 1 pincée de sucre en poudre, sel, poivre et herbes de provence du jardin. Faites compoter doucement min 30 min, le mieux c'est que la préparation commence à attacher au fond de la sauteuse, cela signifie que c'est ok. Faires refroidir la préparation. ... [Lire la suite]
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13 septembre 2012

COTE DE PORC A LA BASQUAISE

La veille, prendre environ 4-5 poivrons rouges et 1 vert, les laver. Les poser sur la lèche frite où vous aurez au préalable poser un papier cuisson. Allumer son four à 230°c et enfourner vos poivrons environ 15-20 minutes. Lorsqu'ils commencent à être noir les sortir du four et les enfermer dans un plastique jusqu'à refroidissement. Une fois refroidit vous pouvez les éplucher tranquilos !! Ensuite les couper en lamelles. Faites revenir 1 ou 2 oignons émincés et 2 gousses d'ail dans de l'huile d'olive environ 20 minutes tout en... [Lire la suite]
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10 juillet 2012

BRUSCHETTA A LA RATATOUILLE ET SURIMI

Je sais vous allez dire , ah non pas à la ratatouille et bien si et c'est trés bon en plus !! Mon chéri quand il m'a vu préparer mes bruschettas, il m'a dit : " je ne veux pas de TA ratatouille !! " bien sûr dans ces moments là c'est MA ratatouille. Et bien moi ni une ni deux j'tembrouille, et je lui pose de la ratatouille sur sa tartine ! non mais c'est qui , qui commande à la maison ?? lol !! Non franchement il a trouvé trés bon , il faut essayer vous verrez vous ne serez pas déçu ! Prenez 1 bruschetta, coupez la en deux et... [Lire la suite]
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05 juillet 2012

SALADE PIEMONTAISE ALLéGéE

Cette petite salade est succulente et idéale pour les régimeuses ou non ! Pour 1 personne : 1 oeuf moyen, 1 pomme de terre 100g, 1 cs d'eau, 2 tomates, 1 cc de moutarde, 1 petit suisse à 0%, 1 bâtonnet de surimi, 2 cornichons, 1 cc d'estragon ciselé, sel et poivre du moulin. Faites cuire l'oeuf 10 minutes à l'eau bouillante puis le plonger dans l'eau froide et laisser refroidir. Rincer la pomme de terre sans la peau et la faire cuire à l'eau. Rincer les tomates et les couper en petits dés, les mettre dans un petit saladier. Ecaler... [Lire la suite]
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22 juin 2012

TOMATE FARCIE AU TABOULET

250g de couscous moyen, 3/4 de verre d'eau tiède, sel, poivre, menthe, 4 tomates, 2 poivrons de couleur différente, 2 oignons, pois chiches, raisins secs blonds, 3 jus de citron, 2 cs d'huile d'olive. Disposer vos graines de couscous dans un grand saladier et ajouter vos oignons coupés en tout petit. Bien mélanger à la fourchette. Ajouter l'eau, l'huile d'olive, le citron, sel, poivre et menthe. Bien mélanger. Ajouter les tomates coupées en tout petit + poivrons + pois chiches + raisins secs. Bien mélanger. Laisser reposer un... [Lire la suite]
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