15 octobre 2010
CAILLE AUX GIROLLES
Saler et poivrer les cailles ( 1 par personne ) Les faire revenir dans 1/2 cs d'huile d'olive. Une fois dorées, ajouter les girolles. Verser 1 bouchon de cognac et faire flamber, attention ça peut être dangereux. Ajouter 1 verre de vin blanc sec. Couvrir...