la cuisine à Sassenay

30 novembre 2011

SALADE RUSSE

Je vous donne la version Momo mais il faut savoir que vous pouvez trés bien l'adapter à une version traditionnelle . En entrée ou pour un soir, c'est excellent ! Trés complet et trés équilibré ! J'ai fait une mayo allégé momo : 1oeuf entier10cl d'eau12g...

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Tags: carottes, oeufs, POMMES DE TERRE, haricots verts, thermomix

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29 novembre 2011

MARGARITA

Ce cocktail fait avec Momo ( thermomix ) est THE COCKTAIL, on adore à la maison, cette recette peut trés bien se réaliser au blender. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. J'ai trouvé cette recette sur le site de thermomix 150g de tequila60 g de...

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Tags: thermomix

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28 novembre 2011

LE MENU DE LA SEMAINE

Je reviens avec mes menus de la semaine : en apéritif je vous propose une margarita : ensuite en entrée ce sera une salade russe : ensuite il y aura soit un sauté de porc à la moutarde et à la bière : ou bien des roulés de blancs de poulet en robe de...

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27 novembre 2011

PANCAKES

Et voilà le jour J pour mon jeu interblogs est enfin arrivé !! Je tiens à remercier Sorcilili, Melle Banane et leur adjointe Minnistephie pour organiser ce petit jeu si interessant car nous faisons plein de belles rencontres. Cette fois ci nous étions...

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25 novembre 2011

SEL AROMATISé

Aujourd'hui une petite idée de cadeaux gourmands pour les fêtes de fin d'année. Pour le sel spécial pâtes : mettre dans le thermomix ou bien un blender : 250 g de gros sel + 15 g de Mélange malin Pâtes de Ducros. Mixer le tout 30 sec vitesse 10. Mettre...

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Tags: thermomix

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24 novembre 2011

PUREE DE CAROTTES

Ah enfin des légumes !!! j'adore cette purée version thermomix, elle est succulente !! nous la faisons au moins une fois par semaine !!! Vous pouvez adapter sans problème cette recette en version traditionnelle. Oh et puis avec les carottes du jardin...

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Tags: carottes, thermomix

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23 novembre 2011

PAIN BRIOCHé

1 cube de levure de boulanger fraîche280 g d'eau40 g de sucre5 g de sel2 jaunes d'oeufs600 g de farine Préparation Mettre dans le bol la levure, l'eau, le sucre et régler 1 mn à 37 °, vitesse 1,5. Ajouter la farine, le sel, 1 jaune d'oeuf et mixer 2 mn...

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Tags: thermomix

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22 novembre 2011

ESCALOPE DE DINDE A LA CREME ACCOMPAGNEE DE TAGLIATELLES FRAICHES

Une petite recette pas trés light, que je ne fais jamais mais que mon chéri me réclame trés souvent donc voilà ça s'est fait !! Faire revenir dans une poële sans matière grasse des champignons mélangés surgelés durant 10 minutes environ. Lorsqu'ils ont...

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Tags: dinde

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21 novembre 2011

COCKTAIL BLUE MOON

Pour commencer cette semaine avec motivation je vous propose un petit cocktail que nous avons dégusté avec plaisir ce week end. Il est d'une trés belle couleur. Pour 1 personne : 4 cl de gin, 2 cl de curaçao bleu, 2 cl de cointreau, 2 cl de jus d'ananas,...

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Tags: thermomix, cocktails

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20 novembre 2011

ROUELLE DE PORC CARAMELISEE

POur 4 personnes : 1 rouelle de porc, 1 orange, 400 g de pulpes de tomates, 1 cs de miel liquide, 1 cs de sauce soja. Presser 1 orange et en prélever le zeste. Verser dans un sac congel le jus d'orange, le miel, la pulpes de tomates, lasauce soja et le...

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Tags: PORC, orange

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14 novembre 2011

FESTIVAL DES SOUPES

Allez aprés j'arrête avec mon festival des soupes, mais c'est pas tous les jours que l'on gagne aprés tout !! Donc je vous mets un petit lien ci dessous pour visionner une petite vidéo sur ce festival, sinon vous pourvez également nous retrouver sur www.infos-chalon.fr...

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13 novembre 2011

PATE EN CROUTE

J'ai réalisé cette recette lors d'un atelier culinaire tupperware. Cette recette est excellente à refaire absolument ! Le soir avec une petite salade verte c'est idéal. Ce plat se prépare la veille et se conserve au frais. Tupper propose également de...

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Tags: veau, saucisse

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11 novembre 2011

MINI CANNELES AUX SARDINES

Ces mini cannelés sont excellents, idéal pour l'apéritif !! 1 boite de sardines de 115g, 120 g de farine, 2 oeufs, 50 g de brousse ( je n'en n'avais pas donc j'ai utilisé du chèvre frais à la place ), 1/2 sachet de levure, 5 cl de lait, 5 cl d'huile d'olive,...

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Tags: olives, pignons, sardines

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9 novembre 2011

TERRINE AUX DEUX SAUMONS

Les fêtes de fin d'année arrivent à grand pas, aussi je vous propose aujourd'hui une petite entrée bien sympa que vous pourrez déguster au moment de noêl. Une grand merci à Christine pour sa recette, cette terrine est trop bonne et super facile à faire....

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Tags: saumon, thermomix

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7 novembre 2011

CREME DE WHISKY

Aujourd'hui je vous propose une recette que mes copines ont adorée !! je sais l'alcool est à consommer avec modération, mais Delphine et Patricia savent s'arrêter !!hein les filles !! Bien sûr j'ai réalisé cette recette avec Momo : ( recette trouvée sur...

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Tags: thermomix

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5 novembre 2011

1er PRIX FESTIVAL DES SOUPES 2011

On est les meilleures !! Un grand merci à Valérie !!

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5 novembre 2011

VELOUTE DE L'ECUREUIL

Aujourd'hui je participe au festival des soupes de ma ville à Chalon sur Saone et donc je vais présenter ce velouté. C'est un velouté de potimarron et chataignes avec du croustillant : des noisettes concassées et torréfiées. 600g de potimarron, 1/2 oignon...

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Tags: potimarron

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1 novembre 2011

TARTE AUX POMMES

Vous allez dire , oh une tarte aux pommes y'a rien de plus simple ! ben voui mais y'a rien de meilleur et pis je l'ai faite un peu à ma sauce j'avoue ( j'ai mis un peu de farine de chataignes dans ma pâte )!! Pour la pâte à tarte : avec Momo : 50 g de...

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Tags: pommes, thermomix

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