MANGUE CURD

Vous connaissez tous mon lemon curd, ici , du coup j'ai voulu essayer la mangue curd en plus nous sommes en pleine saison de ce fruit plein de vitamines.

 1 mangue bien mûre
1 cs de sucre de canne
1 cs de miel

1 gros oeuf 
2 ccc de Maïzena

Couper la mangue en peits morceaux et la mixer en purée. La déposer dans une casserole et  verser le sucre et la Maïzena, bien mélanger puis ajouter le miel .

Remuer et laisser chauffer sur feu doux 

Battre l'oeuf en omelette 

Incorporer tout en remuant au mélange

Le mélange va commencer à s'épaissir 

Toujours remuer et mélanger à l'aide du fouet

Ôter du feu

Laisser refroidir, et conserver au réfrigérateur.

Demain je vous donnerais une petite recette pour accompagner cette mangue curd ou bien sinon vous pouvez déguster avec une crèpe !



Comments

[mimi]

Hummm c'est une super idée ;)
Bravooo
Bisous mimi

[tattoo]

très original !

[cecile en balade]

original et très tentant ! j'attends avec impatience ta recette
bises

[29999]

C'est plus qu'un délice ! Bisous !

[Stephanie]

Rhooo, les curds j'adore, surtout pour fourrer les macarons. Il va falloir que je teste celui-ci !!! ;-)