Ces brochettes sont succulentes et trés légères. Attendez que le lotte soit en promo et congelez la, comme ça vous en avez toujours d'avance au congèl pour ces petites brochettes. Il vous faut 1 queue de lotte, des tranches trés fines de lard fumé, jus...

Un plat digne d'un grand restaurant, la sauce est formidablement bonne, mais ce poisson reste quand même trés chère !! à faire peut être avec un poisson moins onéreux. Pour 4 personnes : 1,5 kg de lotte, 6 tomates, 2 carottes, 1 oignon, 4 échalotes, 2...

Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min Petite astuce : j'attends en grande surface que la lotte soit en promo et j'en achète à ce moment et je la congèle comme ça quand j'ai décidé je sors du congèle et je cuisine. î 700 g de lotte î 2 cuil. à soupe...