escargots - la cuisine à Sassenay

escargots

18 février 2013

MINI TARTELETTES AUX ESCARGOTS

J'ai accompagné mes verrines de mini tartelettes aux escargots. Ces tartelettes sont trés faciles à réaliser, avec des escargots de la région bien sûr ( Fontaines en Bourgogne ). Il suffit juste de faire revenir ses escargots dans une petite persillade...

Posté par magalicuisine à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escargots

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7 décembre 2012

MINI TARTELETTES AUX ESCARGOTS

Une recette trouvée sur le blog de tatagateau, ici. En apéritif, ça fait son effet, idéal pour vos fêtes de fin d'année. Vous pouvez faire la même recette en tartes individuelles ou bien en tarte familiale. J'ai adoré, trés bien assaisonné, tout comme...

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Tags: escargots

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24 septembre 2011

PINTADE AUX ESCARGOTS

J'ai trouvé cette recette sur le livre " Les hachés gourmands de Sophie ", J'adore les livres de sophie surtout celui avec les cakes mais celui ci est pas mal non plus. Pour 6 personnes : 1 pintade, 300 g d'escargots en boite ( les miens viennent d'un...

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Tags: escargots, pintade

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11 décembre 2010

ESCARGOTS A L'EPOISSE

J'ai publié cette recette il y a un peu moins d'un an, mais cette recette est tellement bonne que je vous la redonne !! A faire absolument pour les fêtes ! Je n'habite pas la Bourgogne pour rien !!!! non mais !! je viens de découvrir un éleveur à côté...

Posté par magalicuisine à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escargots

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2 janvier 2010

ESCARGOTS A L'EPOISSE

Je n'habite pas la Bourgogne pour rien !!!! non mais !! je viens de découvrir un éleveur à côté de chez moi et donc je me suis précipitée pour lui en acheter, ils sont délicieux et rien à voir avec ceux que l'on achète en boite dans les grandes surfaces...

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Tags: escargots

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17 décembre 2008

CASSOLETTE D'ESCARGOTS

Merci à tatagateaux pour sa recette pour 4 pers 250g de champignons de paris , cèpes ... 4 douzaines d'escargots en conserve 2 échalote 1 gousse d'ail 30g de beurre 35cl de vin rouge 25cl de crème fraiche épaisse 20g de chapelure persil , sel , poivre...

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Tags: escargots

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13 décembre 2008

Feuilleté d'escargots

Pour 6 personnes : 3 douzaines d’escargots en conserve, feuilleté des bouchées à la reine, 500 gr de fond d’artichauts surgelés, 2 échalottes, 1 branche de céléri, 2 cs de cerfeuil, 3 brins de thym, 10 cl de vin blanc, 10 cl de crème liquide, 1cs d’huile...

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Tags: escargots

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12 décembre 2008

tagliatelles aux escargots

Préparation : 5 minCuisson : 25 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 douzaines d' Escargots (en boite ou surgelés) - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 20 cl verre de vin blanc - 150 g de crème fraîche - 250 g de tagliatelles - sel, poivre - persil frais...

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Tags: escargots, pâtes

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16 novembre 2008

tartelette aux escargots

Ingrédients (pour 6) :1 pâte feuilletée400 g d'escargots de Bourgogne au naturel30 cl de crème épaisse allégée 1 échalotte2 CS de persil haché15 cl de vin blanc5 cl de cognac ou porto50 g de beurresel, poivre, une pincée d'ail en poudre Préchauffez le...

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Tags: escargots, tartes salées

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