la cuisine à Sassenay

10 janvier 2010

CARRE DE PORC AUX ECHALOTES

Pour 6 personnes : 1 kg de carré de porc ou n'importe quel morceau, 10 échalottes, 1 cs huile d'olive, 1 cs de miel, 1/2 boîte de tomates pelées ( 400 g de poids net ), 1 cs de cumin, 50 g de parmesan râpé, 1 cs de moutarde à l'ancienne, 3 oeufs, 50 g...

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Tags: tomates, PORC

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9 janvier 2010

RECAPITULATIF 2009 SUITE ET FIN

Septembre et ma crème cacao façon danette : Octobre et mon boeuf aux carottes confites : Novembre et ma tarte soufflée à la cancoillotte : Décembre et mes briochettes façon pitchs au nutella :

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8 janvier 2010

RECAPITULATIF 2009 SUITE

Mai 2009 et mon gratin de noix de st jacques aux petits légumes : Juin 2009 et mon coeur macaron vanille framboise : Juillet 2009 et mon gazpacho oranais : Aout 2009 et ma tarte aux fraises de mon devoir de vacances :

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7 janvier 2010

RECAPITULATIF DE 2009

Janvier 2009 et ma galette des rois : Février 2009 et mes éclairs aux nounours : Mars et mes tomates en cocotte : Avril et mon cake méditerranéen :

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6 janvier 2010

MIJOTEE DE PORC AU VIN ROUGE

pour 6 personnes. 1,200 kg de porc dans l'échine, 300 g de poitrine fumée en dés, 1 poivron rouge,1 briquette de coulis de tomate, 25 cl de vin rouge ,2 cs de farine, huile, 1 cube de pot au feu allégé, 1 boite de champignons. Préchauffez le four th 7,...

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Tags: PORC

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5 janvier 2010

VERRINE DE BETTERAVES ROUGES

Mixer de la betterave rouge cuite + vinaigre + crème ou fromage blanc à 0% suivant si régimeuse ou non, sel, poivre, ail. Verser dans des verrines, vous pouvez mixer du jambon blanc et poser sur la betterave . Laisser reposer au frigo.

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Tags: betterave rouge

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4 janvier 2010

VERRINE DE SURIMI SAUCE COCKTAIL LIGHT

Couper le surimi en petits cubes Mélanger du fromage blanc à 0% + ketchup + moutarde + 1cc de whisky, sel, poivre. Pour une recette non light : mayo + ketchup + 1 cc whisky Mélanger le surimi + sauce servir dans des verrine

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Tags: surimi

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3 janvier 2010

MISE EN BOUCHE DE VELOUTE DE POTIRON

Faire un velouté de potiron comme ici J'ai servi ces verrines en amuse bouche pour noël ! Dans des verrines, mettre des lamelles de bacon, puis verser le velouté de potiron trés chaud et poser sur le dessus une tranche de boudin noir juste grillée à la...

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Tags: POTIRON

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2 janvier 2010

ESCARGOTS A L'EPOISSE

Je n'habite pas la Bourgogne pour rien !!!! non mais !! je viens de découvrir un éleveur à côté de chez moi et donc je me suis précipitée pour lui en acheter, ils sont délicieux et rien à voir avec ceux que l'on achète en boite dans les grandes surfaces...

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Tags: escargots

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1 janvier 2010

POULET AU WHISKY SUITE

Tout d'abord, je souhaite une trés bonne année à tout le monde !!!!!! Le 13 décembre j'ai fait le poulet au whisly de Gabie, il était délicieux mais j'ai failli mettre le feu à la maison, donc comme je n'aime pas rester sur un échec j'ai recommencé pour...

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Tags: POULET

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