riz - la cuisine à Sassenay

riz

9 novembre 2009

RIZ POIREAUX SURIMI

Voilà tout est dit dans le titre ! je n'ai rien a rajouté !!! non je blague, rho !!aucun humour !! Bon je fais cuire un poireau émincé dans un fond d'eau et bouillon de volaille dégraissé ( un tout petit morceau de cube avec de l'eau ) quand le poireau...

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Tags: poireaux, surimi, riz

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12 septembre 2009

COURGETTINE

Pour 6 personnes : 1 kg de courgettes, 150 g de riz cuit, 200 ml de crème fraiche, 3 oeufs, 5 ml de cumin, sel et poivre, 150 g de mimolette râpée, 300 ml de bouillon de volaille. Pour un plat plus light utiliser du fromage allégé et de la crème à 3 %...

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Tags: courgettes, fromage, riz

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11 août 2009

COURGETTES FARCIES A LA VIANDE FAçON GRAND-MERE

Pour 6 personnes. 6 courgettes longues de taille moyenne, non pelées ou / et des tomates, 300 g de pot au feu, 2 gros oeufs, 4 oignons jaunes, 2 gousse d'ail, 1 bouquet de persil,50 g de gruyère râpé, beurre, une pincée de muscade, sel et poivre. Lavez...

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Tags: courgettes, tomates, riz

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1 juillet 2009

PAPILLOTTE FILET DE LIEU/RIZ AUX LEGUMES

Dans une papillotte mettre 40 g de riz cru+1 carotte râpée et 1 morceau de courgette rapée. Poser 1 filet de lieu noir , verser dessus 1 peu de fumet de poisson mélangé avec de l'eau. Refermer le couvercle et cuire 30 minutes au four.

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Tags: carottes, courgettes, riz, poisson

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20 juin 2009

RISOTTO AUX TOMATES ET BASILIC DE BOULDOUNE

Merci beaucoup à Bouldoune pour sa recette, c'est trop bon !!! allez voir son blog il est génial !!en plus elle est bourguignone comme moi !! Pour 1 personne : 50 g de riz pour risotto-1 tomate et demi- 200 ml de bouillon de volaille-basilic-sariette-...

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Tags: tomates, riz

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25 mars 2009

MAKIS

Ingrédients pour 6 personne(s) Riz japonais : 600 g Eau : 70 cl Saumon : 400 g Vinaigre de riz : 7 cl Algues : 3 feuilles Sucre : 2 cuil. à soupe Wasabi : 10 g Sel : 2 cuil. à café Sauce soja : 20 cl Recette Préparation du riz : Laver le riz jusqu'à ce...

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Tags: saumon, riz

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1 février 2009

RIZ CANTONNAIS

Pour 4 personnes il faut: 240 g de riz parfumé, 4 saucisses chinoises (lap xuong), 100g de petits pois, 1 oignon, 2 oeufs. Faire cuire le riz. Couper les saucisses en petites lamelles et les faire revenir à la poêle puis les faire refroidir sur du sopalin....

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Tags: riz

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29 janvier 2009

PAPILLOTTE DE POISSON AU COUSCOUS

Commencer de la même façon qu'hier pour la papillotte de poisson pour midi express et mettre au four le riz avec le poisson. Quand le tout chauffe dans le four, ouvrir une boite de conserve et oui ça m'arrive quand je n'ai pas le temps ! faites la réchauffer...

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Tags: riz, poisson

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28 janvier 2009

PAPILLOTE DE POISSON POUR MIDI EXPRESS

En fait j'ai triché j'ai pris 2 papillotes et aprés pour les photos j'ai mélangé le riz avec les légumes !! c'est plus joli !! Pour 1 personne Prendre la 1ère papillotte, mettre un peu d'eau au fond avec un petit morceau de cube de bouillon de volaille...

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Tags: riz, légumes, poisson

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9 janvier 2009

mijotée de porc au "Chassagne"

pour 6 personnes. 1,200 kg de porc dans l'échine, 300 g de poitrine fumée en dés, 1 poivron rouge,1 briquette de coulis de tomate, 25 cl de chassagne montrachet rouge ( je sais mais je ne l'ai pas ouverte exprés c'est une qui était entamé !) 2 cs de farine,...

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Tags: PORC, riz

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