MILLE FEUILLES DE TOMATE aux RILLETTES DE SAUMON

Un petit régal pour une entrée qui peut être légère et qui fait son effet !

J'ai trouvé la recette des rillettes de saumon dans "ma modeste cuisine"

Ingrédients:(pr 4 personnes)

-4 tomates rouges et un peu fermes
-100g de pavé de saumon
-100g de saumon fumé
-75g de St Moret à 8% de MG pour les régimeuses
-1/2jus de citron
-un filet d'huile d'olive
-sel et poivre

-1 oignon nouveau

-aneth

Préparation:


laver les tomates,couper les en grosse tranches,saler, poivrer et "oignoner" les tomates et disposer-les ds une assiette à l'envers pour
les dégorger,laisser-les ds cette position pendant 10 min.
faire cuire au court bouillon le saumon,l'égoutter,enlever la peau,les parties grises,les arêtes et l'émietter et réserver
couper en dés le saumon fumé.
Mélanger à la fouchettes les deux saumons,le fromage,l'huile d'olive,le citron le poivre,le sel, l'aneth.
Poser le fond de la tomate dans une assiette, couper le dessous pour que ce soit bien plat. Etaler des rillettes de saumon sur la tranche avec des rondelles d'oignon nouveau et ainsi de suite jusqu'au chapeu de la tomate, réserver au frais et servie avec des oeufs de saumon et du pain grillé.

Comments

[clquipopotte]

Quelle jolie présentation ...
CLquipopotte♥♥♥

[marina]

c'est vrai qu'elle est belle ta présentation comme dans les grands restos.petite question quand on n'aime pas l'aneth on peut la remplacer par quoi?

[clemence]

la présentation est très sympa...

[audrey]

magnifique! félicitations

[tattoo]

superbe présentation