courgettes - la cuisine à Sassenay

courgettes

30 juillet 2009

CLAFOUTIS DU JARDINIER

Ingrédients pour 6 personnes: 5 oeufs250 g de ricotta(ou de brousse)50 cl de lait300 g de pommes de terre2 courgettes(environ 500g)1 gousses d'ail1 poivron rouge1/2 bouquet de ciboulette1 c à soupe d'huile d'olive + 1 à c pour le moulesel, poivre du moulin...

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Tags: courgettes, POMMES DE TERRE, RICOTTA

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20 juillet 2009

TERRINE FRAICHEUR AUX COURGETTES

2 petites courgettes, 2 gousses d'ail, 1 boite de thon ou pour moi c'était une boite de maquereau à la moutarde à l'ancienne, 25 cl de crème fraiche, 2 oeufs. Laver et couper les courgettes en dès, les faire revenir dans l'huile d'olive avec les gousses...

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Tags: courgettes, thon

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2 juillet 2009

TIAN DE LEGUMES

Poser dans un plat 1 gratin 1 rondelle de tomates, 1 rondelle d'aubergine, 1 rondelle d'oignon, 1 rondelle de pommes de terre, 1 morceau de poivron , 1 rondelle de courgettes et ainsi de suite pour remplir tout le plat. Verser sur les légumes du bouillon...

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Tags: PATATES, AUBERGINES, courgettes, tomates, oignons

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1 juillet 2009

PAPILLOTTE FILET DE LIEU/RIZ AUX LEGUMES

Dans une papillotte mettre 40 g de riz cru+1 carotte râpée et 1 morceau de courgette rapée. Poser 1 filet de lieu noir , verser dessus 1 peu de fumet de poisson mélangé avec de l'eau. Refermer le couvercle et cuire 30 minutes au four.

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Tags: carottes, courgettes, riz, poisson

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29 juin 2009

BROCHETTES DE LEGUMES

Faire mariner 1 courgette, 2 tomates, des petites pommes de terre nouvelle cuites à l'eau "al dente", 2 oignons nouveaux, 1 poivron rouge dans de l'huile d'olive, herbes de provence, sel et poivre. Demander à votre mari de les faire cuire au barbecue...

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Tags: PATATES, courgettes, tomates

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25 juin 2009

LASAGNES PROVENçALES A LA CANCOILLOTTE

Pour 4 personnes 140 gr de lasagnes (8 plaques) 1 grosse boîte de de ratatouille cuisinée ou maison Herbes de Provence 60 gr de cancoillotte à l'ail (à 6.5 % MG) Préchauffer le four à 220°C (th 7). Disposer une couche de lasagnes dans un plat à gratin,...

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Tags: pâtes, AUBERGINES, courgettes, tomates, cacoillotte

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22 juin 2009

CLAFOUTIS AUS LEGUMES

Ce soir je vous mets la recette light mais excellent du clafoutis aux légumes. Pour 4 personnes - 800 g de légumes variés (carottes, courgettes, chou fleur, oignons et autres ...)- 100 ml de vin blanc- 100 ml de bouillon dégraissé- sel et poivre- 4 œufs-...

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Tags: courgettes, tomates

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15 juin 2009

BROCHETTES DE LEGUMES

Pour accompagner tous vos BBQ ! Pour 4 personnes : 4 oignons nouveaux, 2 petites courgettes, 8 tomates cerises assez grosses, 8 petites pommes de terre de noirmoutiers cuites à l'eau au préalable et 8 champignons de paris frais et 1 poivron rouge. Faire...

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Tags: courgettes, poivrons, tomates, POMMES DE TERRE

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12 juin 2009

SOUPE DE LEGUMES

4 carottes, 1 courgette, 1 boite de tomates pelées, 2 cubes de pot au feu dégraissé, 1.5 l d'eau. Couper tous les légumes en petits cubes tous indentiques ! Mettre dans une casserole et faire cuire environ 20 minutes. Lorsque tout est cuit, en passer...

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Tags: carottes, courgettes, tomates

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9 juin 2009

POULET AUX LEGUMES

Pour 2 personnes - 2 cuisses de poulet - 1 CS sauce soja - 1 grosse poignée d'oignons surgelés - 4 carottes - 3 petites courgettes - 2 Pommes de terre - 1 cube de bouillon de volaille dégraissée -1 verre à moutarde d'eau Peler et laver les carottes et...

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Tags: carottes, courgettes, POMMES DE TERRE, POULET

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26 mai 2009

COURONNE DE JAMBON

Merci beaucoup à Micky pour sa recette !! Ingrédients : - 6 tranches de jambon blanc- 7 oeufs- 250 g de champignons- 100 g de dés de jambon- 75 g de gruyère râpé- 20 cl de lait écrémé- 1 petite courgette- poivre- maïs- 1/2 boule de mozzarella Préparation...

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Tags: champignons, courgettes, oeufs, jambon, maïs

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14 mai 2009

JARDINIERE DE LEGUMES

Haricots plats, 2 courgettes en cubes, poivrons, échalotes, tomates. Faire revenir le tout environ 1/2 heure dans 2 cs d'huile d'olive, assaisonnez + ail. Faire cuire auparavant les haricots plats à la vapeur et les rajouter au dernier moment.

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Tags: courgettes, poivrons, tomates, haricots plats

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24 avril 2009

CURRY DE PORC AU LAIT DE COCO

Maman a fait cette recette et elle m'a dit que c'était excellent, elle l'a vue sur france 3 dans côté cuisine. Pour notre part on a trouvé ça excellent, j'ai même congelé de la sauce ! Recette pour 4 personnes Pour la viande 800g de rouelle de porc fermier2...

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Tags: carottes, courgettes, PORC, lait de coco

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3 avril 2009

CLAFOUTIS COURGETTES ECHALOTTE

Pour le moule : 30 g de beurre, 50 g de chapelure. Pour le clafoutis : 2 oeufs entiers et 2 jaunes, 25 cl de lait, 25 cl de crème fraiche liquide, 10 g de maïzena, 1 cc de sel, 1 pincée de poivre, 1 courgette, 2 échalottes . Préchauffer le four à 210...

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Tags: courgettes

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8 mars 2009

LASAGNE A LA RATATOUILLE

j'ai fait ma recette de ratatouille, c'est ici . Puis je me suis dit, je vais mettre quelques féculents avec, alors que faire ? le traditionnel riz ? non c'est mal me connaitre, des lasagnes et bien oui !! quoique je me suis dit j'aurais dû mélanger avec...

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Tags: AUBERGINES, courgettes, tomates, lasagnes

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20 février 2009

GATEAU INVISIBLE AUX COURGETTES D'ERYN

Un grand merci encore à Eryn pour sa délicieuse recette Pour 6 beaux rectangles ou 9 gros carrés : J'ai utilisé un plat carré en pyrex de 17 * 24 cm. - De 700 à 750 g de courgettes ( 4 courgettes moyennes ) - 2 oeufs- 100 g de lait - 70 g de farine- 20...

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Tags: courgettes

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18 janvier 2009

CROQUE COURGETTE

2 tranches de pain de mie sans la croute, 1 petite courgette, 1/2 oignon, 1 tranche de blanc de dinde, 1 vache qui rit, gruyère râpé allégé, 2 tranches de bacon, 1 tomate Râper la courgette et le 1/2 oignon, + 1/2 tomate coupée en cube ,faire revenir...

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Tags: courgettes

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15 janvier 2009

RATATOUILLE DE MAïté

Je pense que ça doit être mon plat de légumes préféré !!!!! Mais MA ratatouille !! Pour 6 personnes; Préparation 10 min, Cuisson 2 h. 6 tomates, (l'hiver prendre une petite boite de tomates pelées : bien meilleur !) 3 courgettes, 2 aubergines, 2 oignons,...

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Tags: AUBERGINES, courgettes, tomates

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27 novembre 2008

ratatouille de Maïté

Pour 6 personnes; Préparation 10 min, Cuisson 2 h. 6 tomates, 3 courgettes, 2 aubergines, 2 oignons, 2 poivrons (1 rouge et 1 vert), 4 gousses d'ail, thym, huike d'olive, sel, poivre; Epluchez et émincez les oignons, puis faites-les revenir dans 3 cuillerées...

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Tags: AUBERGINES, courgettes, poivrons, tomates

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