endives - la cuisine à Sassenay

endives

3 février 2014

TATIN AUX ENDIVES

Allez une bonne petite tarte reversée pour un soir ! A la maison, on adore. Je fais cuire mes endives la veille, dans une sauteuse avec un petit peu de beurre pour ne pas qu'elles accrochent. J'utilise environ 1kg d'endives couper en 4 en enlevant le...

Posté par magalicuisine à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2012

CHARLOTTE MOUSSELINE D'AVOCAT AU SAUMON FUMé

La semaine dernière j'ai regardé une émission culinaire sur la chaîne direct 8 et j'ai vu réalisé cette recette. Ni une ni deux, le lendemain me voilà partie pour réaliser cette petite entrée délicieuse. POur 4 personnes : 2 avocats, 4 tranches de saumon...

Posté par magalicuisine à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, saumon fumé, avocat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2010

ENDIVES AU JAMBON, RACLETTE OU SAUMON FUME

La veille faire cuire vos endives au cuit vapeur et les laisser s'égoutter toute la nuit au frigo. Le lendemain, entourer vos endives de jambon blanc ou de saumon fumé suivant les goûts. puis parsemez soit de parmesan soit de fromage à raclette soit de...

Posté par magalicuisine à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, saumon fumé, jambon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2010

TRIFLE DE CRUDITES

Alors là on va se calmer car avec la pâte à tartiner d'hier ça va faire mal !!! donc aujourd'hui, il faut 1 concombre coupé en petits cubes et mariner avec sel, poivre, vianigre de xérès. 2 tomates coupées en petits cubes et marinées dans idem qu'au dessus...

Posté par magalicuisine à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, endives, concombre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2010

TATIN DE SAGWESTE

c'est une recette que j'avais réalisé en octobre mais je la remets car quand on aime on ne compte pas !!!! trop merci à Sagweste et stella car leur recette est trop trop bonne j'adore et en plus c'est light !!! Recette pour 8 personnes Pâte: 200 gr de...

Posté par magalicuisine à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2010

ENDIVES BRAISEES AU BACON ET CANCOILLOTTE

Faire revenir à la sauteuse min 2 - 3 endives par personne. Si elles attachent rajouter un peu de bouillon de légumes. Lorsqu'elles sont presque cuites ajouter des lanières de bacon. Lorsque tout est pret à servir ajouter 2 cc de cancoillote par pers...

Posté par magalicuisine à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, BACON

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2010

SALADE POIRE ROQUEFORT

Prendre de la mâche, des endives, un poivron rouge, 1/2 poire coupée en lamelle, du roquefort émietté et un peu de vinaigrette .Mélanger le tout et déguster.

Posté par magalicuisine à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, poires, roquefort

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2009

SALADE DE NOEL

Noix de st jacques, brocolis, salade verte, riz, tomates, fenouil émincé, endives + vinaigrette Répartir le tout dans votre assiette, puis aprés avoir fait revenir vos noix de st jacques dans une poele les positionner sur la salade et déguster

Posté par magalicuisine à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, endives, noix de st jacques, brocolis, riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2009

RISOTTO SURIMI ENDIVES

Faire revenir 1 échalotte dans 1cc d'huile puis rajouter votre riz, melangez bien puis ajouter 10 cl de vin blanc, dés que le liquide est évaporé rajouté du bouillon de volaille ( eau bouillante+ cube ), mettre votre endive coupée en tout petits morceaux...

Posté par magalicuisine à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, endives, surimi, riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2009

ENDIVES AU JAMBON

Faire cuire vos endives au cuit vapeur la veille et les faire égoutter toute un nuit. Pour info les endives cuites de cette façon ne font pas d'eau avec la béchamel Faire une béchamel, recette ici Entourer chaque endive d'1/2 tranche de jambon blanc....

Posté par magalicuisine à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, jambon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2009

ENDIVES AU TZAZIKI

Pour un apéritif light il vous faut 1 pot de tzaziki ( c'est du fromage blanc à 0%, concombre, menthe ...) vous en trouvez des tout prêt au rayon surimi, et des endives, quelques copeaux de tomates confites à l'huile.

Posté par magalicuisine à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2009

TATIN D'ENDIVES

Aujourd'hui nous ferons une tarte tatin d'endives. Faire braiser les endives dans une sauteuse pour qu'elles soient bien colorer.Mélanger en fin de cuisson avec quelques lardons pour donner du goût. Mettre au fond d'un plat à tarte du comté râpé (70 g)...

Posté par magalicuisine à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mai 2009

ENDIVES BRAISEES

1 Kg d'endives, 1 cs d'huile d'olive, 4 tranches de bacon, 1 tranche de jambon, 1 cs de miel liquide, sel et poivre. coupez les endives en deux et elever le coeur (c'est amer sinon ). Mettre 1 cs d'huile d'olive dans une sauteuse et faire braiser les...

Posté par magalicuisine à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2008

NOIX DE ST JACQUES A L'EFFILOCHé D'ENDIVES

Faites braiser 1/2 heures, 4 grosses endives émincées en lannières dans 1 cs d'huile d'olive avec 1 cc de sucre en poudre. Faire revenir 10 minutes 500 g de champignons surgelés, quand l'eau s'est toute évaporée rajouter une petite persillade. Rincer...

Posté par magalicuisine à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, endives, noix de st jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2008

st jacques à l'effiloché d'endives confites

16 st jacques 3 endives,1 orange,1 c à s de miel,Poivre, sel, 40 g de beurre salé, Nettoyez les endives, enlevez le tronçon ( je me sers d'un vide pomme c'est extra), passez rapidement les endives sous un filet d'eau, épongez soigneusement, coupez -les...

Posté par magalicuisine à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, st jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2008

tatin d'endives

Un vrai régal !!! Aujourd'hui nous ferons une tarte tatin d'endives. Faire braiser les endives dans une sauteuse pour qu'elles soient bien colorer.Mélanger en fin de cuisson avec quelques lardons pour donner du goût. Mettre au fond d'un plat à tarte du...

Posté par magalicuisine à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, fromage, pâte feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote