14 avril 2013

TRIOLOGIE DE DESSERTS

Voilà enfin mon dessert, je pense qu'il a fait fureur car j'ai fait de petites portions. Nous avons un sorbet framboises (grâce à Momo), un fondant au chocolat ( j'ai dit fondant et non coulant ! ) et mini tartelettes au citron. POur le sorbet framboises : 500 g de framboises surgelées, 80g de sucre en morceaux, 1 sachet de sucre vanillé et 1 blanc d'oeuf. Mettre les morceaux de sucre dans le bol du thermomix et mixer 10 sec à vitesse 9 afin d'obtenir du sucre glace. Ajouter les fruits surgelés et le blanc d'oeuf, donner 6... [Lire la suite]
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31 mars 2013

CRUMBLE AUX POMMES DE MON JEU INTERBLOG

Voilà le jour J est arrivé pour ma ronde interblog, ici. je remercie trés fort la Team avec Cojocano, MelleBanane, et Sorcilili car sans elles il n'y aurait pas ce jeu formidable où l'on fait de belles webrencontres !! Alors merci d'organiser ce jeu ! Alors pour cette fois c'est Flo devait me piquer une recette, j'ai hâte de voir ce qu'elle aura cuisiné. Et je devais aller piocher une recette chez Anne d'Happy cooking, je n'ai eu que l'embarras du choix mais j'ai quand même flashé sur ce crumble aux pommes, du coup comme... [Lire la suite]
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26 mars 2013

GATEAU ROULE A LA FRAISE

Et oui, mon chéri m'a lancé une défi : " tu n'es pas capable de faire un roulé à la fraise. Ni une ni deux, je potasse bouquins, blogs .... et c'est parti ! 1ère étape : la génoise : Bon la 2ème étape ça ira c'est étaler la confiture de fraise ! 6 oeufs, 1 pincée de sel, 250 g de sucre en poudre, 50 g d'eau, 300g de farine, 1 sachet de levure, 1cc de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé. Préchauffer le four à 180°c. Séparer les blancs des jaunes. Avec Momo : Insérer le fouet dans le bol, ajouter les jaunes d'oeufs, le... [Lire la suite]
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25 mars 2013

PROCHAINE RECETTE .....

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24 mars 2013

CONFITURE D'ORANGES AMERES

800 g d'oranges amères bio, 200 g d'orange, 800 g de sucre à confiture. La veille couper les oranges amères bio en rondelles trés fines, idem pour les oranges mais sans leur peau. Mélanger dans une grande cocottes toutes les oranges avec le sucre. Laissez macérer toute une nuit. Le lendemain, faites cuire la confiture le temps indiqué sur le paquet de sucre. Mettre en pot ébouillanté au préalable. Les fermer bouillant et tête en bas.
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16 mars 2013

GAUFRES LIEGEOISES CHANTILLY-FRAMBOISES

Un petit aperçu de notre dessert de ce soir, pas trés light je l'avoue mais bon c'est samedi soir, un petit repas en amoureux donc il faut marquer le coup. J'ai trouvé la recette des gaufres, ici . J'adore ces gaufres et franchement je les trouve plus facile à faire que les gaufres traditionnelles. Pour 10 gaufres: 350 g de farine, 130 g de lait demi-écrémé, 1 cuillère à café de levure boulangère déshydratée ( j'ai mis 1 sachet de levure briochin), 1 jaune d'oeuf, 1 oeuf, 1/3 de cuillère à café de vanille en poudre, 1/2 cuillère à... [Lire la suite]
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13 mars 2013

TARTE AUX POMMES-BANANES-CHOCOLAT

C'est un dessert que vous pouvez faire vraiment au dernier moment, des invités à l'improviste, ni une ni deux. J'ai étalé une pâte feuilletée allégée, j'ai coupé 3 pommes avec mon épluche pommes, je les ai étalé sur le pourtour extérieur de la tarte. Comme je n'avais pas assez de pommes donc au milieu j'ai mis une banane coupée en rondelles et pour faire plus fun j'ai râpé du chocolat au lait. Et hop au four 30 min à 180°c. Un délice...
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08 mars 2013

YAOURTS A BOIRE A LA MULTIDELICE

Alors cette fois une petite recette pour retomber en enfance ! Véridique c'est les mêmes que ceux de grande surface. Je mélange dans une casserole 1 litre de lait 1/2 écrémé, 6 cs de sirop à la fraise ou framboise, 1 sachet de ferment lactique. Je verse le tout dans mes petites bouteilles. Je programme 7 h programme 1. Mettre au frais min 8 heures. Secouez bien avant de servir.
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06 mars 2013

YAOURTS AROMATISES A LA MULTIDELICE

Mon chéri pour noël m'a offert une multidélice seb. je mélange dans une casserole 1 L de lait 1/2 écrémé, 1 sachet de ferment lactique alsa pour yaourt, 3 cs de lait en poudre 1/2 écrémé et 1cs de sirop au fond de chaque pot. Je mélange et je verse dans les pots. Cela me fait 7 pots bien plein. Je programme 9 h programme 1. J'adore j'ai déjà fait des yaourts (ça c'est pas nouveau) avec du sirop de noix de coco avec du sirop à la noisette ou bien du sirop au chocolat blanc ou bien avec n'importe quel parfum Merci à... [Lire la suite]
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03 mars 2013

FLAN D'ANDALOUSE

Je suis trop contente du résultat de cette recette excellentissime. Merci beaucoup à Marie-Thérèse pour sa recette à refaire, à refaire .... On peut retrouver également cette recette dans la petite cuisine...de giroflet, ici. J'ai eu trés peur du résultat surtout au démoulage car je pense que si ce flan n'est pas assez cuit, il s'écroule légèrement au démoulage. Donc au moment fatidique du démoulage, il y a toujours un roulement de tambour. Ingrédients: 50 cl  de  lait  250 g de  marmelade d'orange amère ... [Lire la suite]
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