la cuisine à Sassenay

4 février 2010

POIREAUX AU JAMBON

La veille, faire cuire vos poireaux au cuit vapeur. Le jour même, faire une béchamel light ( 1/2 l de lait, 3 cs de maïzena, sel, poivre, muscade, curry) Entourer chaque poireaux de jambon. Mettre le tout dans un plat allant au four, verser la béchamel,...

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Tags: poireaux, jambon

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3 février 2010

SAUCE TOMATE MAISON EN HIVER

Et oui même en hiver on peut se faire une excellente sauce tomate maison Prendre 2 boites de tomates pelées en dés au jus ( et oui ces tomates sont ramassées extremement mûres quand c'est la saison !! ), 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 cc de sucre, 1 poivron...

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Tags: tomates

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2 février 2010

FLAN DE COURGETTES AU BASILIC DE VERO

Le week end dernier , on s'est retrouvé entre copains pour cuisiner l'aprés midi entre filles et le soir nous dégustons pendant que les hommes font de la wii. de gauche à droite Annick, Véro et moi ! Donc l'entrée fut dirigée par le Chef Véro ! pour 6...

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Tags: courgettes

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1 février 2010

CROQUE AU THON

4 tranches de pain de mie, 1 petite boite de thon, 4 cc de cancoillote, 2 cs de boursin cuisine et 2 rondelles de tomates. Mélangez le thon avec le boursin cuisine, étalez 1 cc de cancoillote sur chaque tranche de pain de mie, regrouper le tout et faire...

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Tags: thon

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31 janvier 2010

INDEX DE JANVIER 2010

Apéritif light Biscuits au pistolet Carré de porc aux échalotes Croque crevettes Croque monsieur légumes Galette des rois Gratin de noix de St Jacques et ses petits légumes Escargots à l'époisse Hachis camarguais Hot dog à ma façon Madeleine à l'ancienne...

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Tags: index

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31 janvier 2010

MADELEINE A L'ANCIENNE

Pour des madeleines légères au parfum d'autrefois, pas de levure ! Fouettez 4 gros jaunes d'oeufs avec 150g de sucre. Ajoutez 80 g de beurre fondu froid, 40 g de poudre d'amandes et le zeste râpé d'1 citron. Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige...

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Tags: oeufs, poudre amande

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28 janvier 2010

TOMATE FARCIE JARDINIERE

Allez pour aujourd'hui ce sera un peu de légèreté, y'en a bien besoin !!!! Faire revenir dans une poêle 1 oignon émincé, 2 carottes en petits cubes, 2 courgettes en petits cubes, 1 poivron rouge en petit cube et l'intèrieur de 4 tomates pendant environ...

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Tags: carottes, courgettes, poivrons

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27 janvier 2010

BISCUITS AU PISTOLET

J'ai enfin pu tester mon cadeau de noël reçu la semaine dernière : Merci beaucoup à Chrithummm pour sa recette : 300 gr de farine180 gr de beurre80 gr de sucre glace1 oeuf2 c à c de levure1 c à c de vanille1 pincée de sel Mélangez le beurre mou avec le...

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26 janvier 2010

www.750g.com

Grâce à ce site : ici, j'ai gagné un superbe tablier de cuisine, je suis super contente ! pour une fois que ma cuisine me fait gagner quelque chose !!!

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25 janvier 2010

HACHIS CAMARGUAIS

1 pièce(s) Oignon 2 cc Huile de colza, (huile d'olive) 90 g Riz blanc cru 1 gousse(s) Ail, (1 cc d'ail en poudre) 4 à satiété Bœuf, steak haché 5% cuit, (620 g ) 400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel), 1 boite de tomates concassées...

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Tags: carottes, courgettes, riz

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24 janvier 2010

PAPILLOTE AUX POMMES DE TERRE ET CAROTTES ACTIFRY

J'ai trouvé une recette à peu prés indentique chez une de mes copinautes mais je ne me souviens plus qui ???? merci pour l'idée en tout cas. ça y est j'ai trouvé : merci au Chaudron en ébullition pour sa recette !!! mince la sienne à l'air plus appétissante...

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Tags: carottes, POMMES DE TERRE, BACON, bricks, cancoillote

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23 janvier 2010

RISOTTO CITRONNé AUX EPINARDS ET CHAMPIGNONS

Pour 4 personnes : 2 oignons finement hachés, 3 gousse d'ail écrasées, 1 cs de zeste de citron finement râpé, 300 g de champignons de Paris, 400g de riz Arborio, 1.5 l de bouillon de poule ( 1.5l eau + 3 cubes ), 250 ml de vin blanc sec, 300 g de petites...

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Tags: champignons, riz, épinards, citron

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22 janvier 2010

QUICHE AUX POIREAUX SANS PATE

*2 oignons * 600gr de poireaux * 1 cc d'huile * 3 oeufs * 80 gr de farine * 1 sachet de levure chimique * 60gr de fromage blanc 0% * 40 cl de lait écrémé * Un peu de muscade * 60 gr de gruyère râpé * 75 gr d'allumettes de jambon ou du bacon * Sel, poivre...

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Tags: poireaux

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21 janvier 2010

L'HOMME DE MA VIE

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20 janvier 2010

SPAGHETTIS A LA BOLOGNAISE DE POISSON

Faire cuire les pâtes ( pour moi ce sont des Linguine venant directement d'Italie !!! ) faire réchauffer de la sauce tomate ( pour moi de la sauce tomate maison en conserve ) Faire cuire du poisson ( pour moi de merlan surgelé) au court bouillon Mélanger...

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Tags: pâtes, poisson

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19 janvier 2010

CADEAU DE NOEL

Trop contente ! pour Noël nous avons reçu avec mon chéri un pistolet à pâtisserie avec 13 presse-pâtes et 7 douilles !!! je n'en ai jamais eu !!! donc bien sûr vous me connaissez je suis déjà allée sur internet pour trouver des recettes mais n'hésitez...

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18 janvier 2010

CROQUE MONSIEUR LEGUMES

Prendre 1 carotte et 1 courgette, Râper les avec 1 oignon, Prendre 4 tranches de pain de mie, Etaler sur 1 tranche de la sauce tomate maison que vous avez stériliser avec amour cet été ! Etaler sur une autre tranche 1/2 rondelle de chèvre frais Faire...

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Tags: carottes, courgettes, oeufs

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17 janvier 2010

HOT DOG A MA FAçON

Mon chéri mange des sandwichs tous les midis et oui c'est le destin des livreurs !!! et il recherche tout le temps un sandwich qui change et il a trouvé le hot dog brioché !!! et là je me suis dit il faut que j'essaye!!! donc j'ai pris ma recette des...

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Tags: saucisse

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16 janvier 2010

GRATIN DE NOIX ST JACQUES ET PETITS LEGUMES

La recette est ici et c'est un pur délice !!!!

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Tags: crevettes, noix de st jacques, MOULES

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15 janvier 2010

CROQUE CREVETTES

Pain de mie, crevettes, sauce cocktail light et c'est tout on superpose on bidouille et voilà le résultat :

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