la cuisine à Sassenay

14 janvier 2010

TOMATES FARCIES POUR APERITIF

Des tomates cerises assez grosses, du tzaziki et du tsiki ou je ne sais quoi j'ai oublié le nom mais c'est comme le tzaziki mais avec des poivrons au lieu des concombres c'est super bon !!

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Tags: tomates

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13 janvier 2010

GALETTE DES ROIS

Pour 8 personnes 2 pâtes feuilletées, 125 g d'amande en poudre, 100 g de sucre en poudre, 125 g de beurre mou, 2 oeufs + 1 jaune, 1 cuil à soupe de rhum, 1 fève voir 2. Préchauffez votre four th 7 (220°c). Préparez la frangipane : travaillez le beurre...

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12 janvier 2010

OEUFS EN MEURETTE DE LOLO

et oui pour une fois ce n'est pas une de mes recettes !! pour les ingrédients il doit y avoir des échalotes, des oignons, du vin rouge, des lardons du persil , sel poivre et des oeufs ........ en fait on n'a pas voulu me donner la recette peut etre parce...

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Tags: oeufs

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11 janvier 2010

PETITT APERITIF LIGHT

Du raisin, de la mâche et du comté et du monde à l'apéro !

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Tags: fromage, raisins

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10 janvier 2010

CARRE DE PORC AUX ECHALOTES

Pour 6 personnes : 1 kg de carré de porc ou n'importe quel morceau, 10 échalottes, 1 cs huile d'olive, 1 cs de miel, 1/2 boîte de tomates pelées ( 400 g de poids net ), 1 cs de cumin, 50 g de parmesan râpé, 1 cs de moutarde à l'ancienne, 3 oeufs, 50 g...

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Tags: tomates, PORC

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9 janvier 2010

RECAPITULATIF 2009 SUITE ET FIN

Septembre et ma crème cacao façon danette : Octobre et mon boeuf aux carottes confites : Novembre et ma tarte soufflée à la cancoillotte : Décembre et mes briochettes façon pitchs au nutella :

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Tags: index

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8 janvier 2010

RECAPITULATIF 2009 SUITE

Mai 2009 et mon gratin de noix de st jacques aux petits légumes : Juin 2009 et mon coeur macaron vanille framboise : Juillet 2009 et mon gazpacho oranais : Aout 2009 et ma tarte aux fraises de mon devoir de vacances :

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Tags: index

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7 janvier 2010

RECAPITULATIF DE 2009

Janvier 2009 et ma galette des rois : Février 2009 et mes éclairs aux nounours : Mars et mes tomates en cocotte : Avril et mon cake méditerranéen :

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Tags: index

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6 janvier 2010

MIJOTEE DE PORC AU VIN ROUGE

pour 6 personnes. 1,200 kg de porc dans l'échine, 300 g de poitrine fumée en dés, 1 poivron rouge,1 briquette de coulis de tomate, 25 cl de vin rouge ,2 cs de farine, huile, 1 cube de pot au feu allégé, 1 boite de champignons. Préchauffez le four th 7,...

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Tags: PORC

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5 janvier 2010

VERRINE DE BETTERAVES ROUGES

Mixer de la betterave rouge cuite + vinaigre + crème ou fromage blanc à 0% suivant si régimeuse ou non, sel, poivre, ail. Verser dans des verrines, vous pouvez mixer du jambon blanc et poser sur la betterave . Laisser reposer au frigo.

Posté par magalicuisine à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave rouge

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4 janvier 2010

VERRINE DE SURIMI SAUCE COCKTAIL LIGHT

Couper le surimi en petits cubes Mélanger du fromage blanc à 0% + ketchup + moutarde + 1cc de whisky, sel, poivre. Pour une recette non light : mayo + ketchup + 1 cc whisky Mélanger le surimi + sauce servir dans des verrine

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Tags: surimi

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3 janvier 2010

MISE EN BOUCHE DE VELOUTE DE POTIRON

Faire un velouté de potiron comme ici J'ai servi ces verrines en amuse bouche pour noël ! Dans des verrines, mettre des lamelles de bacon, puis verser le velouté de potiron trés chaud et poser sur le dessus une tranche de boudin noir juste grillée à la...

Posté par magalicuisine à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POTIRON

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2 janvier 2010

ESCARGOTS A L'EPOISSE

Je n'habite pas la Bourgogne pour rien !!!! non mais !! je viens de découvrir un éleveur à côté de chez moi et donc je me suis précipitée pour lui en acheter, ils sont délicieux et rien à voir avec ceux que l'on achète en boite dans les grandes surfaces...

Posté par magalicuisine à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escargots

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1 janvier 2010

POULET AU WHISKY SUITE

Tout d'abord, je souhaite une trés bonne année à tout le monde !!!!!! Le 13 décembre j'ai fait le poulet au whisly de Gabie, il était délicieux mais j'ai failli mettre le feu à la maison, donc comme je n'aime pas rester sur un échec j'ai recommencé pour...

Posté par magalicuisine à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POULET

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31 décembre 2009

MA TABLE DE NOEL

Posté par magalicuisine à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 décembre 2009

BLINIS

C'est une recette géniale en entrée et même en apéritif !! Pour 4 personnes : 160 g de saumon fumé, 180 g de farine, 20 cl de lait, 1 sachet de levure de boulanger, 3 oeufs, 2 pincée de sel, 1 cs d'huile, 30 g de beurre. Verser la farine dans un saladier...

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Tags: saumon fumé

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29 décembre 2009

GAUFRES DE POMMES DE TERRE

Merci beaucoup à Bebop pour sa recette, c'est un vrai délice et super original !! 900 grammes de pommes de terre 3 oeufs 1,5 dl de lait 200 grammes de crème épaisse 50 grammes de farine 2 c. à soupe d'huile végétale ciboulette 1/2 citron vert sel et poivre...

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Tags: saumon fumé, POMMES DE TERRE

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28 décembre 2009

FILET MIGNON DE PORC AUX CHAMPIGNONS

Faire revenir le filet mignon dans votre cocotte en fonte, une fois la viande bien colorée rajouter 1 oignon. Lorsque les oignons commencent à colorer rajouter 100 ml de vin blanc + 100 ml d'eau et 4 cc de fond de veau en poudre( rayon cube de volaile...

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Tags: PORC, cha

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27 décembre 2009

LAPIN A LA FLAMANDE

quantité pour 4 personnes Il vous faut: 2 pièce(s) Echalote, 1 cc Margarine végétale 4 morceau(x) Lapin, râble ou cuisse (800 g) 125 ml Bière 1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), (25 cl de bouillon de volaille) 1 bouquet(s) Bouquet garni...

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Tags: lapin

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26 décembre 2009

GRATIN DE CHOUX DE BRUXELLES

Merci beaucoup à Stella pour sa recette Recette pour 4 personnes 1 kg de choux de Bruxelles 160 gr de pâtes sèches 1,5 l de bouillon de légumes ( moi 1,5l d'eau chaude + 1 cube bouillon légumes dégraissé ) 2 oignons émincés 1 cc d'huile d'olive 450 gr...

Posté par magalicuisine à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomates, choux de bruxelles

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