la cuisine à Sassenay

20 novembre 2011

ROUELLE DE PORC CARAMELISEE

POur 4 personnes : 1 rouelle de porc, 1 orange, 400 g de pulpes de tomates, 1 cs de miel liquide, 1 cs de sauce soja. Presser 1 orange et en prélever le zeste. Verser dans un sac congel le jus d'orange, le miel, la pulpes de tomates, lasauce soja et le...

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Tags: PORC, orange

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14 novembre 2011

FESTIVAL DES SOUPES

Allez aprés j'arrête avec mon festival des soupes, mais c'est pas tous les jours que l'on gagne aprés tout !! Donc je vous mets un petit lien ci dessous pour visionner une petite vidéo sur ce festival, sinon vous pourvez également nous retrouver sur www.infos-chalon.fr...

Posté par magalicuisine à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 novembre 2011

PATE EN CROUTE

J'ai réalisé cette recette lors d'un atelier culinaire tupperware. Cette recette est excellente à refaire absolument ! Le soir avec une petite salade verte c'est idéal. Ce plat se prépare la veille et se conserve au frais. Tupper propose également de...

Posté par magalicuisine à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, saucisse

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11 novembre 2011

MINI CANNELES AUX SARDINES

Ces mini cannelés sont excellents, idéal pour l'apéritif !! 1 boite de sardines de 115g, 120 g de farine, 2 oeufs, 50 g de brousse ( je n'en n'avais pas donc j'ai utilisé du chèvre frais à la place ), 1/2 sachet de levure, 5 cl de lait, 5 cl d'huile d'olive,...

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Tags: olives, pignons, sardines

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9 novembre 2011

TERRINE AUX DEUX SAUMONS

Les fêtes de fin d'année arrivent à grand pas, aussi je vous propose aujourd'hui une petite entrée bien sympa que vous pourrez déguster au moment de noêl. Une grand merci à Christine pour sa recette, cette terrine est trop bonne et super facile à faire....

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Tags: saumon, thermomix

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7 novembre 2011

CREME DE WHISKY

Aujourd'hui je vous propose une recette que mes copines ont adorée !! je sais l'alcool est à consommer avec modération, mais Delphine et Patricia savent s'arrêter !!hein les filles !! Bien sûr j'ai réalisé cette recette avec Momo : ( recette trouvée sur...

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Tags: thermomix

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5 novembre 2011

1er PRIX FESTIVAL DES SOUPES 2011

On est les meilleures !! Un grand merci à Valérie !!

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5 novembre 2011

VELOUTE DE L'ECUREUIL

Aujourd'hui je participe au festival des soupes de ma ville à Chalon sur Saone et donc je vais présenter ce velouté. C'est un velouté de potimarron et chataignes avec du croustillant : des noisettes concassées et torréfiées. 600g de potimarron, 1/2 oignon...

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Tags: potimarron

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1 novembre 2011

TARTE AUX POMMES

Vous allez dire , oh une tarte aux pommes y'a rien de plus simple ! ben voui mais y'a rien de meilleur et pis je l'ai faite un peu à ma sauce j'avoue ( j'ai mis un peu de farine de chataignes dans ma pâte )!! Pour la pâte à tarte : avec Momo : 50 g de...

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Tags: pommes, thermomix

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31 octobre 2011

BOISSON AU PERSIL

Voici enfin la recette de cette boisson que tout le monde me réclame à corps et à cri !!!!!!! cette boisson est super vitaminée et idéale pour attaquer une soirée sur les chapeaux de roues !!! Allez passons aux choses sérieuses je sais que certaines personnes...

Posté par magalicuisine à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, persil

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30 octobre 2011

MOUSSE DE THON

Et voilà le jour J pour mon jeu interblogs est enfin arrivé !! Je tiens à remercier Sorcilili, Melle Banane et leur adjointe Minnistephie pour organiser ce petit jeu si interessant car nous faisons plein de belles rencontres. Cette fois ci nous étions...

Posté par magalicuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, jeu interblogs

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26 octobre 2011

PAIN D'EPICES

Je vous révèle enfin une autre recette de mon cours de cuisine chez Passion Cuisine à Rully, ici. La plupart des cours sont donnés par Philippe MASSON – Ex chef pâtissier restaurant Jacques Lameloise 3 macarons Michelin. Sa recette est THE recette du...

Posté par magalicuisine à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2011

PETITS PAINS AUX RAISINS

Bien sûr cette recette a été effectuée avec MOMO. Sans lui ce sera beaucoup plus compliqué mais pas impossible. Il vous suffira de faire une pâte à brioche, comme ici. Puis une crème pâtissière comme ici. ( par contre faite moitié dose ) puis vous réaliser...

Posté par magalicuisine à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins, thermomix

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18 octobre 2011

BOUCHEES A LA REINE

Nous avons adoré ces petites bouchées trés gouteuses. Vous pouvez acheter les feuilletés tout prêts ou bien faire comme moi faire votre pâte feuilletée avec Momo !! pour la pâte feuilletée : Ingrédients : (pour 1 disque de pâte feuilletée)150 g de farine150...

Posté par magalicuisine à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, POULET, quenelles, thermomix

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16 octobre 2011

Gâteau de Savoie

Un bon petit gâteau à servir avec une compote maison ou bien une crème dessert. Recette trouvé sur le site de thermomix. Version Momo : 300g de farine 300g de sucre 6 œufs 1 sachet de levure 1 cs de sucre vanillé. Préchauffer le four Th5 (150°). Poser...

Posté par magalicuisine à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, thermomix

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14 octobre 2011

CREME DESSERT AUX 2 SAVEURS

Cette crème est succulente, à refaire, mon chéri a dit qu'elle ressemblait légèrement à la danette. Version MOMO : 500g de lait à température ambiante, 100 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 25g de maïzena, 2 gros oeufs, 50 g de crème fraiche liquide,...

Posté par magalicuisine à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix

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13 octobre 2011

RIZ CANTONNAIS

J'adore ce plat !!!! il est trés gouteux et complet si l'on veut pour un soir . Version MOMO : 300g de riz (cuisson 20 min), 100g de carottes, 2 échalottes,20g d'huile,200g de petits pois surgelés, 200g de champignons de Paris surgelés et émincés , 200g...

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Tags: crevettes, champignons, carottes, riz, thermomix

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12 octobre 2011

BOULETTES DE VEAU SAUCE AUX LEGUMES

Version MOMO : Pour lesboulettes: 500 g de viande hachée (veau), 1 oeuf, persil, 2 ails, 150 g pain. Pour la sauce: 50 g d'huile d'olive, 2 carottes, 1oignon, 2 tomates pelées, 50 g de vin blanc, 500 g d'eau. Pour le Varoma: Pommes de terre Préparation...

Posté par magalicuisine à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, POMMES DE TERRE, haricots plats, thermomix

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11 octobre 2011

CUBES EN GELEE DE POULET/OLIVES/ESTRAGON

J'ai trouvé cette recette sur le site de thermomix . 2 escalopes de poulet, 1 sachet de gelée au madère, 10 olives vertes dénoyautées, 2 cs de fromage blanc, 2 à 3 cs d'estragon ciselé, 1 citron jaune, 40 cl d'eau, sel et poivre. Version MOMO : Mettre...

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Tags: POULET, thermomix, estragon

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10 octobre 2011

MENU DE LA SEMAINE

Je reviens aujourd'hui avec une petite idée de menu pour cette semaine. Nous allons débuter en entrée ou bien à servir en apéritif, des cubes en gelée de poulet/olives/estragon : nous allons continuer avec des boulettes de veau aux légumes: ensuite nous...

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Tags: menu

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