la cuisine à Sassenay

16 mars 2010

LE CASSOULET DE CASTELNAUDARY

Pour 6 personnes: 500 g de haricots, lingots du Nord; 1 palette de porc ( 400 g environ ); 6 manchons de confits de canard ; 1 petit saucisson à cuire, 2 saucisses de Toulouse ou similaire ; de la couenne de porc de qualité, 2 gros oignons, 2 échalottes,...

Posté par magalicuisine à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PORC, canard, haricots

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2010

LA KUMQUAT

Les infos suivantes viennent de Wikipédia : Kumquat est le nom donné aux différentes espèces d'agrumes du genre Fortunella. C'est également le nom donné à leurs fruits. Les kumquats sont des arbres fruitiers de la famille des rutacées, originaires de...

Posté par magalicuisine à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2010

BROCHETTE DE FRUITS

Pour accompagner vos dessert, une petite idée toute simple pour manger des fruits ! Raisins, ananas, clémentine, banane, kumquat, kiwi, mangue, cerise.

Posté par magalicuisine à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, raisins, cerises, banane, clémentines, kiwi, kumquat, mangue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2010

RILLETTES DE THON

pour 4 personnes 1 boite de thon ( 200 g), 4 oeufs, 20 cl de crème fraiche épaisse, 1 cs de moutarde forte, 2 échalotes, 1 botte de ciboulette, sel et poivre. Faites cuire les oeufs durs. Egouttez la boite de thon. Emincez les échalotes et la ciboulette....

Posté par magalicuisine à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2010

TARTE AU LAPIN ET AU GORGONZOLA

Ah enfin une recette de poivron masqué, celle ci à l'air encore plus succulente que les précédentes !! 300 g de pâte brisée. Si vous avez le courage de la réaliser vous même, intégrez-y 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique. 500 g de filets de lapin...

Posté par magalicuisine à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mars 2010

CREME CACAO FAçON DANETTE

50cl de lait, 80g de sucre, 25g de maïzena, 50g de cacao non sucré Mélanger le sucre, la maïzena et le cacao. Délayer avec le lait. Porter le tout jusqu'à la première ébullition sur feu moyen (sinon ça attache). Verser dans des petits ramequins où vous...

Posté par magalicuisine à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2010

FILET DE MERLU A LA CHOUCOUTE SAUCE MOUTARDéE

Faire cuire un filet de merlu dans un court bouillon. En même temps faire réchauffer le choux à choucroute. En même temps ( et oui je suis une femme donc je peux faire plusieurs choses en même temps quoique dés fois y'a des catastrophes mais faut pas...

Posté par magalicuisine à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POMMES DE TERRE, poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2010

CHILI CON CARNE

Et oui encore et encore une recette de mon livre fétiche ! pour 4 personnes : 120 g de riz, 2 cc huile arachide, 250 g de steack haché à 5 %, 1 gousse d'ail, 3 oignons émincés, 1 grosse boîte de tomates pelées, 1/2 poivron rouge épépiné et coupé en petits...

Posté par magalicuisine à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, tomates, boeuf, haricots rouges

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2010

CAKES AUX FRUITS CONFITS

Un grand merci à Cuisinons ensemble pour sa recette succulente ! 100 g de beurre pommade 100 g de sucre en poudre 2 oeufs 140 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 150 g de fruits confits 2 cs de rhum . Préchauffer votre four à 220°C (la température...

Posté par magalicuisine à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2010

LENTILLES AU JAMBONNEAU

C'est une petite recette tirée toujours de mon nouveau livre et cette fois c'est une recette pour les pressées et qui ne cuisinent pas beaucoup ! pour 4 personnes : 250 g de lentilles vertes, 1 oignon, 350g de carottes, 1 tablette de bouillon de volaille...

Posté par magalicuisine à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, lentilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2010

RISOTTO A LA MILANAISE

Encore une recette de mon nouveau livre, au moins celui ci il est rentabilisé !!!! Pour 4 personnes : 75 cl de bouillon de volaille, 1/4 cc de filament de safran ou curcuma, 1 cc d'huile d'olive, 1 oignon rose émincé, 210 g de riz à risotto, 10 cl de...

Posté par magalicuisine à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mars 2010

CROISSANTS APERO MEDITERRANEEN

Pour 4 personnes Prendre une pâte feuilletée allégée, étaler sur la moitié du boursin cuisine échalote ciboulette pui du jambon fumé, sur l'autre moitié étaler un mélange olives noires, chorizo, tomates séchées, oignons, poivrons rouges, poivre et origan...

Posté par magalicuisine à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, tomates, pâte feuilletée, olives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mars 2010

NOIX DE ST JACQUES ET PUREE D'ARTICHAUD

Et bien nous nous retrouvons avec la suite du repas de poivron masqué, aprés la semaine dernière et sa soupe de chataigne à la pancetta grillée, il nous propose aujourd'hui une entrée assez surprenante et inattendue ! Noix de saint jacques et purée d'artichaud...

Posté par magalicuisine à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de st jacques, artichaud

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2010

CROQUE MONSIEUR COURGETTES ET THON

Raper 1 courgette et faites la revenir avec un oignon , 1/2 poivron, et quelques champignons de paris. Prener une tranche de pain de mie , étaler du thon à la tomate puis le mélange de légumes et refermer le croque. Faire cuire dans l'appareil à croq...

Posté par magalicuisine à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, thon, pain de mie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mars 2010

CROQUE MONSIEUR AU THON

POUR 4 personnes : 120 g de thon au naturel, 8 tranches de pain de mie, 100 g de fromage de chèvre frais, 1 grosse tomate, 150 g de comté râpé, 1 cs de tapenade, 1 verre de lait, beurre. Préchauffez le four th8 (240 °c). Mélangez dans un bol, le lait...

Posté par magalicuisine à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, thon, pain de mie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2010

GATEAU DE PATES

Encore une recette de mon nouveau livre de cuisine ! en fait c'est une recette que je fais depuis longtemps et je l'ai retrouvé sur ce livre c'est excellent ! pour 4 personnes 140 g de coquillettes ou macaronis, 800 ml de lait écrémé, 2 petits oeufs,...

Posté par magalicuisine à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, pâtes, courgettes, tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2010

PILAF DE POULET AU CURRY

La semaine dernière je me suis offert un petit livre de cuisine, étonnant non ??? et bien j'ai déjà fait trois recettes dessus ! en voici une: pour 1 personne : 120g de filet de poulet ou de dinde, 1.5 cc de curry, 1 grosse échalote, 1 cc d'huile, 4 cs...

Posté par magalicuisine à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, POULET, couscous

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 février 2010

MILLE FEUILLES DE TOMATE aux RILLETTES DE SAUMON

Un petit régal pour une entrée qui peut être légère et qui fait son effet ! J'ai trouvé la recette des rillettes de saumon dans "ma modeste cuisine" Ingrédients:(pr 4 personnes) -4 tomates rouges et un peu fermes-100g de pavé de saumon-100g de saumon...

Posté par magalicuisine à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, tomates, saumon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 février 2010

CLAFOUTIS AUX GRIOTTES

4 oeufs, 1 pincée de sel, 125 g de sucre en poudre, 80 g de farine, 30 g de beurre, 250 ml de lait, 500 g de griottes. Battez les oeufs en omelette. Ajoutez le sel, le sucre et mélangez bien. Versez la farine tamisée en pluie : le mélange doit être bien...

Posté par magalicuisine à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2010

Soupe de Châtaigne à la pancetta grillée

Le retour de Poivron masqué, ( Poivron masqué n'a pas de blog mais adore cuisiner, (un peu comme moi ! quoique moi ça devient une vrai maladie ! bref) et m'a demandé de publier certaines de ses recettes, j'ai accepté volontiers du moment que je déguste...

Posté par magalicuisine à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, chataignes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 60 > >>