pommes de terre - la cuisine à Sassenay

pommes de terre

10 mai 2011

GRATIN DAUPHINOIS

A Chalon sur Saone nous avons la chance d'avoir un distributeur de lait cru, du coup je me suis jetée dessus lorsque j'ai voulu faire un gratin dauphinois. Cette odeur de lait lorsque celui ci cuit c'est un pur régal pour l'odorat !!!! Rien à voir avec...

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Tags: POMMES DE TERRE

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26 avril 2011

SALADE DE POMMES DE TERRE SAUTEES

Ce petit plat est idéal pour un soir, je l'ai trouvé toujours chez Babausse et son blog mon livre de cuisine. Faire revenir à l'actifry des petites pommes de terre nouvelles, moi j'ai pris des delicatess, puis une fois cuite mettez les dans un plat avec...

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Tags: tomates, POMMES DE TERRE, SALADE, maïs

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18 janvier 2011

FILET MIGNON CAROTTES POMMES DE TERRE

Faire revenir 1 oignon émincé avec 1 cs d'huile d'olive, puis le filet mignon de porc.Faire griller voir attacher légèrement . Lorsque tout est est grillé verser 2 cs de farine ( singer ) puis 25 cl de vin blanc pour déglacer en grattant la cocotte en...

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Tags: carottes, PORC, POMMES DE TERRE

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5 janvier 2011

SAMOUSSAS AU SAUMON FUME

Faire cuire 4 pommes de terre à l'eau avec 2 poireaux coupées en lamelles. Ecraser à la fourchette les pommes de terre avec le poireau, ajouter 1 cs de boursin cuisine et du chèvre buche coupé en petits cubes puis ajouter des cubes de saumon fumé. Prendre...

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Tags: saumon fumé, POMMES DE TERRE

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8 décembre 2010

GRATIN DE FENOUILS-POMMES DE TERRE-THON

Faire votre béchamel : Ingrédients : * 30 ml de farine (20-25g de farine), voir même avec de la maïzena.* 400 ml de lait 1/2 écrémé* Sel - Poivre - Muscade Mélanger la farine au fouet avec le lait froid. Poser un couvercle sur un tupper assez haut et...

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Tags: POMMES DE TERRE, thon, fenouil

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28 novembre 2010

POMMES DE TERRE SURPRISE AU CHEVRE FRAIS

Et oui le jour J est arrivé pour notre jeux interblogs !!! merci à Sorcilili de proposer ce jeux qui nous fait connaitre plein de nouveaux blogs, j'adore !! cette fois ce je devais aller piocher une recette chez Nounoutte, allez la voir, elle a plein...

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Tags: POMMES DE TERRE, chèvre, jeu interblogs

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6 novembre 2010

SOUPE PAYSANNE A LA CANCOILLOTTE

Aujourd'hui je participe au festival des soupes de ma ville et à cette occasion je propose cette recette de soupe : Pour 4 personnes : ½ poireau ( 100 g), 50 g de panais, 50 g de rutabaga, 2 carottes soit 200 g, 100 g de pommes de terre ( spéciale vapeur),...

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Tags: POTIRON, carottes, poireaux, rutabaga, POMMES DE TERRE, chou, panais

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24 septembre 2010

HACHIS PARMENTIER AU POTIMARRON

Pour 4 personnes : 4 cc huile d'olive, 1 gros oignon émincé, 400 g de steack haché à 5 %, 10 cl de coulis de tomate, 1 cs de paprika, 1 brin de thym, 8 petites pommes de terre, 500 g de chair de potimarron, 2 cs de gruyère rapé, sel et poivre. Préchauffer...

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Tags: POMMES DE TERRE, potimarron

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5 septembre 2010

SAUMON EN HABIT DE RENTREE

Faire cuire à l'eau des pommes de terre et carottes coupées en cube. Une fois cuit mélanger avec de la ricotta. Faire griller un pavé de saumon en cube par personne et au dernier moment rajouter de la sauce soja puis au moment de servir un peu de jus...

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Tags: saumon, carottes, POMMES DE TERRE

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14 août 2010

BAECKOFF DE LA MER AU SAUMON ET HADDOCK

Pour 4 personnes : merci à Elisath pour sa recette super bonne 4 pommes de terre moyennes 200 g de saumon frais 200 g de haddock 1 oignon rouge 1 feuille de laurier 8 crevettes 1 carotte 25 cl de vin blanc sec 25 cl d'eau 1 bouquet de persil Éplucher...

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Tags: POMMES DE TERRE, poisson

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10 août 2010

TERRINE DE RESTE DE LEGUMES

A midi je me suis fais cuire un petit mélange de légumes : donc j'ai coupé une petite courgette, 1/2 oignon, 2 tomates et 2 pommes de terre, assaisonnez. Et comme il m'en restait pour le soir j'ai décidé de faire une petite terrine, donc j'ai fais un...

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Tags: courgettes, tomates, POMMES DE TERRE, BACON

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21 juillet 2010

JARDINIERE DE LEGUMES

Mettre 400 g de petits pois écossés , 1 oignon émincé, 4 carottes coupées en rondelles, 1 cs de farine, 1 laitue du jardin, 6 tranches de bacon coupées en lamelles, ajouter de l'eau à hauteur et faire cuire 45 minutes. 20 minutes avant la fin de la cuisson...

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Tags: carottes, POMMES DE TERRE, petits pois

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10 juillet 2010

POMMES DE TERRE EN SALADE VERSION LIGHT

Faire cuire des pommes de terre à la vapeur. Faire cuire un filets de loup au court bouillon. Couper 2 tomates en petits cubes, ajouter des câpres,1/2 oignon rouge émincé, des cornichons, ajouter les pommes de terre en cubes et le filet de loup émietté....

Posté par magalicuisine à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, POMMES DE TERRE, poisson

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8 juillet 2010

POMMES DE TERRE EN SALADE

Faire cuire des pommes de terre à la vapeur, les laisser refroidir. Couper en cubes un talon de jambon blanc, couper 2 tomates en petits cubes, ajouter des cornichons. Réunir le tout, mélanger et ajouter de la mayonnaise+crème. Déguster bien frais. Demain...

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Tags: tomates, POMMES DE TERRE

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5 juin 2010

CRUDITES D'1 SAMEDI DE JUIN

Carottes râpées, salade verte, chou fleur, lentilles, pommes de terre cuites à l'eau, 1 poivron cuit au four environ 20 min puis enfermé dans 1 sac plastique comme ça on peut l'éplucher facilement et courgettes en rémoulade light. Pour les courgettes...

Posté par magalicuisine à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgettes, poivrons, POMMES DE TERRE, chou-fleur, lentilles

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14 avril 2010

CUISSE DE DINDE AU FOUR

1 Cuisse de dinde sans la peau, 2 courgettes, 8 pommes de terre, 1 boite de tomates . Regrouper le tout dans un plat et faire cuire au four 45 minutes. Simple, hyper rapide et bon !!!

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Tags: courgettes, POMMES DE TERRE, dinde

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13 avril 2010

MAXI-GALETTES DE POMMES DE TERRE

Pour 4 personnes 800 g de pommes de terre, 4 tranches de jambon blanc, 120 g de cancoillotte à l'ail, sel et poivre. Eplucher puis râper les pommes de terre à l'aide d'un robot, ajouter les 4 tranches de jambon coupées en petits morceaux. Dans un bol...

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Tags: POMMES DE TERRE

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21 mars 2010

CLAFOUTIS FRANC-COMTOIS

Aller encore une petite recette de mon livre fétiche !!! ça change !!! Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre, 800 g de courgettes, 1/2 l de lait écrémé, 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé, noix de muscade, 2 cs de maïzena, 120 g de bacon,...

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Tags: courgettes, POMMES DE TERRE

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11 mars 2010

FILET DE MERLU A LA CHOUCOUTE SAUCE MOUTARDéE

Faire cuire un filet de merlu dans un court bouillon. En même temps faire réchauffer le choux à choucroute. En même temps ( et oui je suis une femme donc je peux faire plusieurs choses en même temps quoique dés fois y'a des catastrophes mais faut pas...

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Tags: POMMES DE TERRE, poisson

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7 février 2010

BRICK SURIMI, POMMES DE TERRE, HARICOT BEURRE

Cette aumonière réalisée avec une feuille de brick est trés équilibrée pour un soir c'est l'idéal !!! Faire revenir 1 oignon émincé sur une feuille de cuisson ou dans de l'huile d'olive, lorsqu'il est translucide ajouté vos haricots beurre, faire revenir...

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Tags: POMMES DE TERRE, surimi, haricots, bricks

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