la cuisine à Sassenay

13 décembre 2008

ROCHERS COCO

125 g de noix de coco, 80 g de sucre, 2 blancs d’œufs, 4 cs de compote de pomme. Mélangez tous les ingrédients. Formez des petits rochers sur une plaque et enfournez pour 15 minutes à 180 ° (th6). Surveillez la fin de la cuisson

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Tags: NOIX DE COCO

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13 décembre 2008

COOCKIES SURPRISE AU CHOCOLAT

pour 30 coockies 200 g de beurre mou, 300 g de sucre, 320 g de farine, 2 oeufs, 1/2 sachet de levure, 60 g de cacao sans sucre, 100 g de chocolat noir en tablette. Mélanger d'abord le sucre et les oeufs, puis ajouter la farine, la levure et le beurre...

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Tags: CHOCOLAT

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12 décembre 2008

roti de dinde aux carottes

Pour 4 personnes : - 1 rôti de dinde - 1 kilo de carottes - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 10 à 15 cl de vin blanc sec - 1 tablette de bouillon de légumes - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Thym - 1 feuille de laurier - Sel & poivre Faites chauffer...

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Tags: carottes, dinde

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12 décembre 2008

petite bûche de saumon fumé

Merci à " le goût du bonheur " pour sa recette Pour 12 bûches (avec un moule à mini-cake en silicone): - 80 g de saumon fumé- 100 g de surimi- 200 g de fromage blanc 20%- 20 cl de crème fraîche à 12%- 1 cc de jus de citron- 1 CS de ciboulette- 2 blancs...

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Tags: sumon fumé, surimi

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12 décembre 2008

tagliatelles aux escargots

Préparation : 5 minCuisson : 25 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 douzaines d' Escargots (en boite ou surgelés) - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 20 cl verre de vin blanc - 150 g de crème fraîche - 250 g de tagliatelles - sel, poivre - persil frais...

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Tags: escargots, pâtes

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12 décembre 2008

Soufflé de brocolis

Merci à tatagateau pour sa recette 300g de brocolis20 g de beurre3 oeufs1 c a s de crème fraiche épaissesel , poivre , piment d'espelette , cumin en poudre.... préparation prechauffez le four th 5 faites cuire les brocolis a la vapeur ou a l'eau bouillante...

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Tags: brocolis

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8 décembre 2008

GATEAU FONDANT DE POMMES DE TERRE AU CAMEMBERT

Ingrédients pour 4 personnes: -600 g de pommes de terre charlotte-1 camembert au lait cru-100 g de beurre-1 gousse d’ail-Sel et poivre + 4 moules à charlotte individuels Préparation de la recette 1/ Astuce : Clarifier le beurre. 2/ Peler les pommes de...

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Tags: CAMEMBERT, POMMES DE TERRE

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7 décembre 2008

Merci Delphine

Je voulais remercier trés fort Delphine pour la création de ma bannière, elle est trés douée et super sympa d'avoir pris le temps de me créer cette bannière superbe qui personnalise à souhait mon blog !!

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7 décembre 2008

NOIX DE ST JACQUES A L'EFFILOCHé D'ENDIVES

Faites braiser 1/2 heures, 4 grosses endives émincées en lannières dans 1 cs d'huile d'olive avec 1 cc de sucre en poudre. Faire revenir 10 minutes 500 g de champignons surgelés, quand l'eau s'est toute évaporée rajouter une petite persillade. Rincer...

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Tags: champignons, endives, noix de st jacques

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7 décembre 2008

BLINIS AU SAUMON FUME

Pour 4 personnes : 160 g de saumon fumé, 180 g de farine, 20 cl de lait, 1 sachet de levure de boulanger, 3 oeufs, 2 pincée de sel, 1 cs d'huile, 30 g de beurre. Verser la farine dans un saladier avec la levure, 2 jaunes d'oeufs et du sel. Verser peu...

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Tags: saumon fumé, apéritif

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3 décembre 2008

GRATIN DE ST JACQUES

Merci à tatagateaux pour sa recette : pour 4 pers 12 coquilles st jacques (j'en ai mis des congelées) 2 boites de miettes de crabe 30cl de crème 2 échalotes 15cl de vin blanc 1 noix de beurre 4 c a s de panure sel , poivre préparation faites revenir les...

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Tags: st jacques, crabe

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2 décembre 2008

Mylène

Découvrez Mylène Farmer! et en plus on va voir Mylène en juin à Dijon, trop bien !!!!!

Posté par magalicuisine à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 décembre 2008

TIMBALE OCEANE

Pour 10 personnes 6 pommes de terre moyennes, 6 oeufs, 1 sachet de crevettes ( ou 1 à 2 boîtes ), 250 g de saumon fumé, 5 cs de mayonnaise, 1 sachet de gelée pour 1/2 litre d'eau, 3 feuilles de gélatine. Cuire les pommes de terre en purée. Les mouliner...

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Tags: crevettes, PATATES, oeufs, saumon fumé

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2 décembre 2008

INDEX DE DECEMBRE

APERITIF : Coeur d'océan Verrine toute rose Verrine vert et rose ENTREE : Blinis au saumon fumé Cassolette d'escargots Cassolette de St Jacques à la bisque Feuilleté d'escargots Petite bûche de saumon fumé Dartois breton de Micky Gratin de St Jacques...

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Tags: index

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1 décembre 2008

DARTOIS BRETON

Merci à Micky pour sa recette, pour les photos pour l'instant c'est sur son blog. dartois Breton (4 personnes) ingrédients 2 pates feuilletées pur beurre, 8 noix de saint jacques 8 langoustines ( grosses ou 16 petites) 300 gr de crevettes(ou plus si vous...

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Tags: crevettes, pâte feuilletée, langoustines, noix de st jacques

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1 décembre 2008

SOUPE DU DIMANCHE SOIR

3 navets, 4 carottes, 1 rutabaga, 2 cubes de bouillon de poule dégraissé, 2 poireaux, 4 branches de céléri, eau à hauteur. Faire cuire 30 minutes et mixez dans un blender ( c'est mieux ) . Se déguste sans modération !!!

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Tags: carottes, navets, poireaux, rutabaga

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1 décembre 2008

CONFIT D'OIGNON OU D'ECHALOTE

Dans une casserole, faites fondre 10 g de beurre. Ajoutez 2 oignons ou 10 échalottes émincés finement et faites-les revenir à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, 3 cuillères à soupe de vin rouge et 2 cuillères à...

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Tags: ECHALOTTES, oignons

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1 décembre 2008

CARRE DE PORC AUX ECHALOTTES

Pour 6 personnes : 1 kg de carré de porc ou n'importe quel morceau, 10 échalottes, 1 cs huile d'olive, 1 cs de miel, 1/2 boîte de tomates pelées ( 400 g de poids net ), 1 cs de cumin, 50 g de parmesan râpé, 1 cs de moutarde à l'ancienne, 3 oeufs, 50 g...

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Tags: PORC

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29 novembre 2008

INDEX du mois de Novembre

APERITIF : Cake à la tartiflette ENTREE : Soupe à l'oriental Tartelette aux escargots Petite terrine au deux saumons Terrine de saumon SAUCE : mayo sans oeufs Vinaigrette ww Sauce béchamel ultra rapide et légère POISSON : ballycotton fish pie calamars...

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Tags: index

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29 novembre 2008

lasagnes à la Jamie Oliver

merci à Stella pour sa recette Pour 8 personnes 16 feuilles de lasagne sèches (280 g)120 g de fromage râpé allégé ( moi 30 gr + 30 gr de parmesan ) Sauce bolognaise 4 cc d’huile d’olive1 gros oignon émincé500 g d’américain nature ( steak haché 5% )500...

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